CUKINIA Z KURKAMI

Zapraszamy do odkrycia przepisu na wyjątkowo smaczne danie, jakim jest cukinia z kurkami. Proste w przygotowaniu, ale niezwykle efektowne i pełne wykwintnego smaku. Połączenie aromatycznych kurków z lekkością cukinii to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealnie sprawdzi się zarówno jako lekki lunch w letnie dni, jak i jako wytworne danie na specjalną okazję. Delikatność tego dania zaskoczy nietuzinkowym smakiem nawet najbardziej wymagających smakoszy. Wypróbuj ten przepis i zaskocz swoich bliskich niebanalną kompozycją smaków. Ta propozycja na pewno okaże się strzałem w dziesiątkę. Cukinia z kurkami to prawdziwa symfonia smaku w Twoim domu!

Składniki:

• 50 dag kurek
• 4 małe cukinie
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1,5 szkl śmietany
• 1 łyżka soku cytrynowego
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 żółtko
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• sól
• szczypta cukru pudru
• szczypta pieprzu cayenne
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oleju

Cukinia z kurkami – jak zrobić?

1. Grzyby oczyścić i umyć. Cukinię umyć, pokroić w słupki, a obraną cebulę w pół plasterki. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę.
2. W rondlu rozgrzać łyżkę oleju, dodać łyżkę masła, wrzucić kurki i smażyć 10 minut. Gdy z grzybów wyparuje woda dodać cebulę i smażyć, aż zmięknie.
3. Na osobnej patelni i na rozgrzanym oleju usmażyć cukinię. Wyjąć łyżką cedzakową i przełożyć na talerz wyłożony papierowymi serwetkami, aby wchłonęły tłuszcz. Cukinię wymieszać w rondlu z kurkami i cebulą.
4. Doprawić solą, pieprzem, tymiankiem i czosnkiem. Dusić na średnim ogniu 10 minut. Śmietanę rozmieszać z żółtkiem, szczyptą cukru pudru, pieprzem cayenne i solą. Wlać do kurek, dodać sok cytrynowy, wymieszać i podgrzewać 5 minut.

xxxx – dodatkowe informacje

Tak zrobione cukinia najlepiej smakuje z grzankami czosnkowymi lub ze smażonymi ziemniakami i sałatą.