Stir fry z liści kalafiora w 15 min
Stir fry z liści kalafiora to przepis, po którym liście tego warzywa na pewno nigdy więcej nie wylądują w koszu. Nie wyrzucaj liści z kalafiora! Zobacz co możesz z nich zrobić. Kto by pomyślał, że te liście i łodyga zazwyczaj traktowane jak resztki, mogą stać się podstawą szybkiego i pysznego obiadu? Liście kalafiora mają lekki smak samego kalafiora z nutą przypominającą bok choy – idealne do podsmażenia z kilkoma prostymi składnikami. W duchu zero waste stworzyłam przepis, który zaskoczy Was swoją prostotą i smakiem. Przygotowanie zajmuje zaledwie 15 minut, a efekt? Przekonajcie się sami – to danie może zagościć w Waszej kuchni na stałe!
Stir fry z liści kalafiora w 15 min – Składniki
Liście z jednego kalafiora (umyte i posiekane na większe kawałki)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego (lub oleju roślinnego)
1-2 cm startego korzenia imbiru (lub łyżeczka suszonego)
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (ewentualnie cukru)
1 łyżka orzeszków ziemnych (do posypania, opcjonalnie)
Stir fry z liści kalafiora w 15 min – Jak zrobić? Instrukcja przygotowania / przepis
1
Przygotuj liście kalafiora: umyj je dokładnie, posiekaj na większe kawałki i przelej wrzątkiem, aby zmiękły i straciły goryczkę. Odcedź.
2
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej sezamowy.
3
Dodaj czosnek i imbir, smaż przez kilka sekund, aż uwolnią aromat.
4
Wrzuć przelane wrzątkiem liście kalafiora i smaż na dużym ogniu przez 3–4 minuty, mieszając, aż zaczną się rumienić.
5
Dodaj sos sojowy i miód (lub syrop klonowy), dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze minutę.
6
Podawaj od razu posypane pokruszonymi orzeszkami ziemnymi jako dodatek do ryżu, makaronu lub samodzielne danie.
Zobacz inne przepisy
Poprzedni przepis: Pesto z liści kalafiora
Następny przepis: Zupa szczawiowa w 15 minut
Related Recipes
