Cukinie faszerowane kurkami i serem plesniowym

Cukinie faszerowane kurkami i serem pleśniowym to pyszny przepis na sycące, lekko pikantne i pełne kremowej głębi danie. Włoska cukinia, z jej soczystym miąższem, łączy się tu z intensywnym smakiem dzikich grzybów kurka. Odważne dodanie sera pleśniowego podnosi to danie na wyżyny kulinarne, dodając mu delikatnej pikantności i bogactwa smaku. Ten przepis to prawdziwe połączenie klasyki i nowatorstwa, a każdy kęs obiecuje symfonię różnorodnych, ale idealnie zharmonizowanych smaków. Cukinia faszerowana kurkami to propozycja dla tych, którzy szukają niebanalnych rozwiązań na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki:

• 2 małe cukinie
• 20 dag małych kurek
• 1 mała cebula
• olej
• 10 dag sera pleśniowego z niebieską pleśnią
• 0,5 czerwonej papryki
• 1 pomidor
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka masła
• natka pietruszki
• sól
• pieprz

Cukinie faszerowane kurkami i serem plesniowym – jak zrobić?

1. Cukinie przekroić na pół i wydrążyć, lekko osolić. Kurki oczyścić, myć i pokroić na kawałeczki. Cebulę pokroić w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmażyć kurki z cebulą. Następnie dodać pokrojony w kostkę pomidor, pokrojoną w paseczki paprykę, bułkę tartą i 1 łyżkę masła. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Chwilę smażyć na wolnym ogniu, około 5 minut. Pod sam koniec dodać ser pleśniowy i natkę pietruszki, wymieszać. Tak przygotowanym farszem napełniać wydrążone cukinie. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekać ok. 25 minut.

porady – dodatkowe informacje

Zamiast kurek można użyć inne grzyby.