Cukinia z grzybami leśnymi w śmietankowym sosie

Zapraszamy do stworzenia niezwykle aromatycznego i smakowitego dania – cukinii z grzybami leśnymi w śmietankowym sosie. Ta łatwa do wykonania potrawa jest doskonałym wyborem zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Połączenie chrupiącej cukinii, soczystych grzybów z delikatnym śmietankowym sosem tworzy prawdziwie niezwykłą symfonię smaków. Ponadto, danie to jest bogate w błonnik, witaminy i minerały. Eksperymentuj z różnymi rodzajami grzybów dla innej nieszablonowej kombinacji smaków i tekstur. Bez względu na to, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy początkującym, z pewnością pokochasz tę prostą, ale wyrafinowaną potrawę.

Składniki:

• Około 250 g grzybów leśnych (u mnie borowiki)
• 1 średnia cukinia
• 2 cebule
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 100 ml gęstej śmietany
• Mały pęczek świeżej natki
• Sól
• Biały pieprz
• Pieprz czarny
• Czosnek granulowany (do smaku)
• Olej do smażenia

Cukinia z grzybami leśnymi w śmietankowym sosie – jak zrobić?

1. Przygotuj składniki:
• Natkę opłucz i posiekaj.
• Cebulę obierz i pokrój na półplasterki.
• Grzyby oczyść, umyj i pokrój na kawałki, mniejsze zostaw w całości.
2. Na rozgrzanym tłuszczu zeszklij cebulę.
3. Do zeszklonej cebuli dodaj pokrojone grzyby, podlej bulionem warzywnym i dusz około 10 minut.
4. Cukinię opłucz i pokrój w kostkę.
5. Na osobnej patelni rozgrzej olej i podsmaż cukinię.
6. Do wcześniej podduszonych grzybów dodaj cukinię, dopraw solą, białym pieprzem, czosnkiem granulowanym i chwilę razem podsmaż.
7. Na koniec dodaj posiekaną natkę i wlej zahartowaną z niewielką ilością sosu śmietanę. Całość razem poddusz jeszcze chwilę.
8. Podawaj np. ze świeżym pieczywem. Smacznego!

Cukinia z grzybami leśnymi w śmietankowym sosie – dodatkowe informacje

Porcji: 4-5

Cukinię dusimy aż będzie miękka.