Zrazy wołowe z farszem z pieczarek

Zaproponuję dzisiaj przepis na wyjątkowo smaczną, odrobinę czasochłonną, ale za to niezwykle efektowną potrawę. Zrazy wołowe z farszem z pieczarek to jedno z dań, które z pewnością zachwyci wszystkich miłośników mięsa. Kluczem do jego sukcesu jest staranne przygotowanie i odpowiednia ilość wybranych składników. Kotlety są miękkie, soczyste, a połączenie ze smakiem pieczarek tworzy niepowtarzalny kulinarny duet. Ta rolada wołowa z pieczarkami nie jest zarezerwowana tylko dla doświadczonych kucharzy. Każdy, kto skuszy się na jej przygotowanie, może liczyć na sukces.

Składniki:

• 1 kg mięsa wołowego zrazowego
• 30 dag pieczarek
• 1 duża cebula
• 3 kromki chleba razowego
• Masło
• Smalec
• Mąka
• Sól
• Pieprz
• 100 ml śmietany
• Koperek

Zrazy wołowe z farszem z pieczarek – jak zrobić?

1. Mięso wyporcjonować, rozbić na płaty, posolić i posypać pieprzem.
2. Przygotować farsz: Przesmażyć na maśle posiekaną cebulę, dodać drobno pokrojone pieczarki i starty razowy chleb. Całość podsmażyć. Doprawić solą i pieprzem oraz drobno posiekanym koperkiem.
3. Farsz nałożyć na płaty mięsa, formować zrazy, obtoczyć w mące, przesmażyć z obu stron, przełożyć do rondla, podlać wodą i dusić do miękkości.
4. Przed podaniem dodać do sosu śmietanę i zagotować.

Zrazy wołowe z farszem z pieczarek – dodatkowe informacje

Można zamiast pieczarek dodać grzyby leśne świeże lub suszone.