Ziemniaki zapiekane z boczkiem i cebulka

Przygotowując pyszne, sycące danie, które zadowoli zarówno entuzjastów mięsa, jak i miłośników warzyw, warto przemyśleć przepis na ziemniaki zapiekane z boczkiem i cebulą. To klasyczna, niezawodna kombinacja smaków, która świetnie sprawdzi się na obiad czy kolację, zarówno w gronie rodzinnym, jak i podczas spotkań ze znajomymi. Ta prosta potrawa, zrobiona z powszechnie dostępnych składników, dostarczy energii i warms notatek na resztę dnia. Urocza warstwa chrupiącego boczku, aromatyczna cebula i delikatne, zapieczone ziemniaki tworzą harmonijną symfonię smaków, która zadowoli każde podniebienie.

Składniki:

• Na 4 porcje:
• 12-14 szt. dużych ziemniaków
• 20-25 dag boczku wędzonego
• 2 średnie cebule
• oliwa z oliwek
• 2-3 ząbki czosnku
• 10 dag sera żółtego
• sól, pieprz, ostra papryka i słodka, przyprawa do ziemniaków lub tymianek

Ziemniaki zapiekane z boczkiem i cebulką – jak zrobić?

1. Wybieramy duże ziemniaki i obieramy (jeśli mamy młode ziemniaczki, nie trzeba ich obierać, wystarczy umyć). Ważne jest, aby ziemniaki były mniej więcej takiej samej wielkości. Dlatego bardzo duże ziemniaki można przekroić na pół.
2. Ziemniaki nacinamy do około 2/3 wysokości.
3. Następnie ziemniaki wkładamy do miski i nacieramy oliwą wymieszaną z rozgniecionym czosnkiem i solą.
4. Cebulę i boczek kroimy w cienkie plasterki. We wszystkie nacięcia w ziemniakach wkładamy na przemian boczek i cebulę.
5. Tak przygotowane ziemniaki posypujemy mieszanką przypraw (wedle własnego uznania i smaku). Następnie układamy je na natłuszczonej formie/naczyniu żaroodpornym i przykrywamy folią aluminiową. Ziemniaki pieczemy w temp 220 st przez 30-35 minut.
6. Następnie ścieramy na tarce ser żółty. Ziemniaki odkrywamy i posypujemy serem, pieczemy już bez przykrycia około 20 min.

Ziemniaki zapiekane z boczkiem i cebulką – dodatkowe informacje

Bardzo dobrze komponują się z sosem czosnkowym oraz lekką warzywną sałatką np. z pomidorów.