Żeberka w sosie śmietanowym z kurkami

Dzisiejszy przepis to propozycja dla fanów tradycyjnej polskiej kuchni z nutą odświeżającej nowości. Chodzi o nic innego, jak Żeberka w sosie śmietanowym z kurkami. To połączenie delikatnego mięsa wieprzowego ze smakowitym sosem z dodatkiem aromatycznych kurek. Co prawda, to danie wymaga nieco więcej czasu i zaangażowania, ale bez wątpienia jego smak jest tego warty. Mimo swojego domowego charakteru, żeberka w sosie kurkowym doskonale sprawdzą się jako eleganckie danie na specjalną okazję. Zapraszam do próby!

Składniki:

80 dag żeberek
4 średnie cebule
3 ząbki czosnku
20 dag kurek
1 marchewka
1 duża śmietana 18%
kostka rosołowa
pęczek natki pietruszki i koperku
słodka i ostra mielona papryka
pieprz
sól
majeranek
maggi
3 łyżki oleju

Żeberka w sosie śmietanowym z kurkami – jak zrobić?

1.
Żeberka myjemy i po kolei przyprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą, nacieramy majerankiem oraz zmiażdzonym czosnkiem. Olej wlewamy na głęboką patelnie i już na rozgrzany kładziemy mięso. Obsmażamy z dwóch stron na rumiano. Na drugiej patelni umyte kurki przesmażamy pod koniec dodając cebulę i pokrojoną w małą kosteczkę marchewkę. Przekładamy wszystko do żeberek. Zalewamy bulionem ok.400 ml z kostki rosołowej i dusimy do miękkości. Pod koniec dodajemy pietruszkę i koperek w pęczku tak żeby pod koniec wyjąć. Doprawiamy do smaku maggi. Na koniec mieszamy śmietanę z odrobiną sosu i dodajemy do reszty. Dusimy jeszcze 10 min żeby sos się zagęścił. Smacznego!