Udka pieczone w rękawie

Przygotowanie soczystych i aromatycznych udek z kurczaka może być łatwiejsze, niż się wydaje. Osoby kochające pieczone mięsa docenią ten praktyczny i smaczny przepis na udka pieczone w rękawie. Pomysł ten nie tylko prawie w pełni eliminuje konieczność czyszczenia piekarnika po użyciu, ale także gwarantuje, że udka pozostaną soczyste i pełne smaku, ponieważ cały sok jest zamknięty wewnątrz rękawa. Jeśli szukasz sposobu na przygotowanie idealnie pieczonych udek, to ten przepis na udka z kurczaka pieczone w rękawie jest propozycją dla ciebie.

Składniki:

6 sztuk udek lub ćwiartek
100 ml sosu sojowego
50 g miodu
40 ml oleju
4 ząbki czosnku
1-2 łyżki ulubionej przyprawy do kurczaka
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka suchego czosnku
1 łyżeczka musztardy

Udka pieczone w rękawie – jak zrobić?

1.

Przygotować marynatę, połączyć sos sojowy, olej, przyprawę do kurczaka, musztardę, paprykę i suszony czosnek, następnie dodać miód. Jeśli miód jest gęsty wrzuć go na chwilkę do mikrofali. Przecisnąć przez praskę czosnek i całość wymieszać trzepaczką rózgową. Marynata powinna mieć konsystencje średnio gęstą.
Udka umyć i osuszyć. Natrzeć dobrze marynatą. W naczyniu żaroodpornym ułożyć rękaw do pieczenia, a w rękawie ułożyć udka, związać jedną stronę, wlać resztę marynaty, wypuścić powietrze i zawiązać drugi koniec.
Tak przygotowane mięso najlepiej jest wstawić na 4 godziny do lodówki, u mnie marynowało się całą noc.
Piec w piekarniku w 180 stopni Celsjusza, przez 1,5 godziny.
W trakcie pieczenia rękaw jest napompowany jak balon, to nic tak ma być, nie martw się, nie pęknie. Po godz. otworzyć piekarnik i rozciąć delikatnie rękaw, żeby się nie poparzyć, podpiec mięso jeszcze przez ok. pół godz. do zarumienienia.
Podawać z ulubionymi dodatkami.