Udka faszerowane pieczarkami

Witamy Cię do odkrycia kolejnej, niezwykłej odsłony kuchni domowej – udka faszerowane pieczarkami. Przepis ten jest zarówno elegancki jak i wykwintny, a jednocześnie prosty do przyrządzenia. Co więcej, udka z kurczaka wzbogacone o pyszne nadzienie z pieczarek to danie, które nie tylko smakuje nieziemsko, ale również prezentuje się wyjątkowo atrakcyjnie na stole. Bez względu na to czym do tej pory faszerowałeś udka z kurczaka, ten przepis na pewno Cię zachwyci. Przygotowany z dbałością o każdy szczegół, sprawi, że nawet najbardziej wymagający smakosz będzie chciał spróbować udka faszerowane pieczarkami.

Składniki:

• 1 kg udek z kurczaka
• 1 mała pierś z kurczaka
• 0,5 kg pieczarek
• 1 cebula
• przyprawa do kurczaka
• słodka papryka
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• wykałaczki

Udka faszerowane pieczarkami – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

1. Udka z kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, usuwamy z nich kości, nacieramy przyprawą do kurczaka, solą oraz słodką papryką, wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
2. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Pieczarki myjemy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, podsmażamy na oleju razem z cebulą, odstawiamy do ostudzenia.
3. Pierś z kurczaka mielimy, dodajemy do podsmażonych pieczarek, doprawiamy solą oraz pieprzem.
4. Udka napełniamy przygotowanym farszem, spinamy wykałaczkami.
5. Udka przekładamy do naczynia żaroodpornego, wstawiamy do piekarnika, pieczemy przez 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.

Udka faszerowane pieczarkami – dodatkowe informacje