Turecki borek

Turecki borek to tradycyjna pieczywo z kuchni tureckiej, które jest doskonałe na śniadanie, lunch lub przekąskę. Składa się ze składników na wzniesienie smakowych spirali, które sięgają daleko poza granice Turcji. Co jest najbardziej zachwycające w tureckim boreku, to jego uniwersalność. Nie ważne czy preferujesz wege, mięsne lub słodkie przepisy, istnieje wersja boreka dla każdego z nas. Spróbuj stworzyć go samodzielnie w swojej kuchni! Będzie to okazja do poznania nowych smaków tureckiej kuchni, pełnej egzotycznych przypraw i świeżych składników.

Składniki:

• 20 płatów ciasta typu yufka/filo
• 1/2 szklanki sera feta
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• ok. 450 g szpinaku (użyłam mrożonego)
• sól, pieprz
• czarnuszka lub sezam

Turecki borek – jak zrobić?

1. Do rozmrożonego szpinaku dodaj ser, sól i pieprz do smaku, wymieszaj. W mniejszej misce rozbij jajka, dodaj mleko, oliwę i wymieszaj. Średniej wielkości blaszkę do pieczenia wysmaruj masłem. Nałóż pierwszy płat ciasta i posmaruj jajkiem. Zrób tak z kolejnymi warstwami ciasta, w sumie 9 płatów. Na 10 płacie wyłóż szpinak, rozprowadź i wyrównaj. Masło pokrój w drobną kostkę i rozłóż na szpinaku. Połóż resztę płatów ciasta, pamiętając o smarowaniu ich jajkiem. Gdy skończy nam się ciasto, resztę jajka rozsmaruj na wierzchu. Ciasto pokrój w kwadraty, posyp czarnuszką lub sezamem. Gotowy borek wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 stopni i pieczemy ok 30-35 minut.

Turecki borek – dodatkowe informacje

Turecki borek z fetą i szpinakiem to popularna potrawa w kuchni tureckiej. Borek to rodzaj zapiekanki z cienkimi warstwami ciasta yufka lub filo, nadzianej smacznym farszem. W przypadku tej wersji, nadzienie składa się z sera feta i świeżego szpinaku. Bogactwo smaków idealnie komponuje się z chrupiącym ciastem. Przygotowanie boreku jest stosunkowo proste, a gotowy danie zachwyca nie tylko wyjątkowym smakiem, ale również pięknym wyglądem. Turecki borek z fetą i szpinakiem doskonale sprawdzi się jako przekąska na imprezy lub obiad w gronie rodziny i przyjaciół.