Tradycyjny krem do tortów

Tradycyjny krem do tortów to jedna z najprostszych i najsmaczniejszych ozdób dla każdego ciasta. Składa się głównie z tak podstawowych składników jak jajka czy masło, dzięki czemu każdy amator cukiernictwa, z minimalnym nakładem czasu i sił, jest w stanie przygotować go we własnej kuchni. Tradycyjna masa do tortu, przyrządzona według tego przepisu, zachwyci nie tylko swoją delikatnością i subtelnym smakiem, ale również pięknym wyglądem. Krem z jajek doskonale komponuje się z każdym rodzajem ciasta i dodaje mu wyjątkowego, domowego charakteru.

Składniki:

• Krem podstawowy na 1 warstwę
• 2 jajka
• 0,5 szklanki cukru
• 1 kostka masła (200 g)
• 2 łyżki spirytusu
• Dodatki
• 150 g zmielonych orzechów włoskich zaparzonych w gorącym mleku
• Lub Słoiczek 200 g kremu czekoladowego
• Lub 2 chałwy waniliowe po 100 g

Tradycyjny krem do tortów – jak zrobić?

1. Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywno z cukrem, dodaj żółtka i cały czas ubijaj. W garnku zagotuj wodę, misę jajeczną umieść na garnku i cały czas ubijaj na małych obrotach do rozpuszczenia cukru. Następnie zdejmij i mieszanej masę do całkowitego wystygnięcia żeby się nie zważyła. Miękkie masło utrzyj na puszystą masę i wlewaj powoli masę jajeczną. Utrzyj na puszystą masę.
2. Do tak przygotowanej bazy dodaj ulubione dodatki . Oczywiście na każdą porcję kremu użyj kostki masła, 0,5 szklanki cukru i 2 jajek.

Tradycyjny krem do tortów – dodatkowe informacje

Do zrobienia 4 kremów użyłam 8 jajek, 2 szklanki cukru oraz 4 kostki masła. Przygotowałam krem, a następnie podzieliłam go na 4 części i dodałam różne dodatki do 3 z nich.