Rolada z gęsich jajek nadziewana jajeczkami przepiórczymi

Zastanawiałeś się kiedyś, co zrobić z gęsich jajek, które są większe i bardziej treściwe niż te typowe, kurzego pochodzenia? Przedstawiamy przepis, który nie tylko ukazuje ich niezwykły potencjał, ale także niesie ze sobą nutę wyrafinowanej elegancji – rolada z gęsich jajek nadziewana jajeczkami przepiórczymi. To propozycja nie tylko dla amatorów nietypowych składników, ale także dla poszukujących nowych kulinarnych doznań. Zróżnicowane smaki i tekstury sprawią, że każde danie stanie się prawdziwą ucztą – równie atrakcyjną dla oka, co i dla podniebienia.

Składniki:

• Omlet:
• 4 jajka gęsie
• 4 łyżki mąki
• 4-6 łyżek mleka
• sól do smaku
• łyżeczka curry
• Nadzienie:
• 15 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo
• 4 jajka kurze ugotowane na twardo
• pęczek szczypiorku
• 4 płaskie łyżki żelatyny
• 8 łyżek mleka
• 45 dag serka Mój ulubiony lub inny podobny
• do smaku sól i grubo zmielony kolorowy pieprz

Rolada z gęsich jajek nadziewana jajeczkami przepiórczymi – jak zrobić?

1. Składniki podane na omlet zmiksować, wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, piec w 160 stopniach ok 10 minut aż jajka się zetną. Wyjąć z piekarnika i wystudzić.
2. Żelatynę namoczyć w mleku aż napęcznieje, następnie podgrzać aż się rozpuści, wymieszać z twarożkiem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wystudzony omlet posypać posiekanym szczypiorkiem, wyłożyć ugotowane i obrane jajka przepiórcze i pokrojone w ćwiartki jajka kurze.
3. Następnie należy wyłożyć masę twarogową, rozsmarować, zwinąć w roladę, delikatnie obwiązać sznurkiem i zostawić do stężenia w chłodnym miejscu.

Podawać z pieczywem.

Słowa kluczowe: jajka gęsie przepisy, jaja gęsie przepisy

Porady – dodatkowe informacje

Jeśli ktoś nie ma dostępu do jajek gęsich, możemy użyć na te same proporcje 10 jaj kurzych, zamiast jaj przepiórczych możemy dodać tylko jajka kurze.