Wino z truskawek

Wino z truskawek

Czy jest coś bardziej uroczo letniego niż domowe wino z truskawek? Wyjątkowy, słodko-kwasowy smak truskawki pozwala stworzyć aromatyczne wino, idealne do popołudniowego relaksu na tarasie. W naszym przepisie prezentujemy, jak przyrządzić owe wino z truskawek, z możliwością dodania rabarbaru dla dodatkowej kwasowości. Szukasz opcji bez użycia drożdży? Mamy to! Nasze propozycje win z truskawek są różnorodne i łatwe do wykonania. To fantastyczna opcja na wykorzystanie letniego sezonu i kreatywne podejście do domowej produkcji wina. Wstąp na forum, by podzielić się doświadczeniami i odkryć nowe przepisy.

Składniki:

  • 8 kilogramów truskawek
  • 3 litry wody
  • 3 kilogramy cukru
  • 20 gramów kwasku cytrynowego
  • Drożdże do wina (najlepiej takie z pożywką i enzymem pektynowym)
  • ½ szklanki mocnej herbaty

Wino z truskawek – jak zrobić?

  1. 1.
    Truskawki myjemy, suszymy, usuwamy szypułki. Rozgniatamy owoce na miazgę, na przykład wykorzystując tłuczek do ziemniaków lub w maszynce do mięsa.
  2. 2.
    Z cukru i wody przygotowujemy syrop cukrowy. Połowę syropu przelewamy do bańki, dodajemy truskawki, i kwasek. Dodajemy drożdże, mieszamy i zatykamy bańkę korkiem z lejkiem. Odstawiamy na 4-5 dni. Po tym czasie dodajemy pozostały syrop cukrowy i herbatę.
  3. 3.
    Fermentujemy z owocami w ciemnym, ciepłym miejscu. Po 3-4 tygodniach fermentacji zlewamy wino z truskawek znad osadu do butelek.
  4. 4.
    Trunek przelany do butelek najlepiej zostawić na jakiś czas w ciemnym miejscu – im więcej damy czasu winu z truskawek, tym bardziej głęboki będzie jego smak.

Wino z truskawek – dodatkowe informacje

Herbata ma na celu dodanie do wina z truskawkami tanin, których te owoce nie posiadają. Warto wybierać truskawki dobrej jakości, mało wodniste i pełne smaku, bo ze słabych truskawek wino będzie niedobre.

Tagi


Zobacz inne przepisy


Poprzedni przepis: Winogronowy jeż
Następny przepis: Wino z ciemnych winogron

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close Cookmode