Paprykarz z makreli

Paprykarz z makreli, to doskonała propozycja dla wielbicieli smaków morskich. Jego delikatna, lekko pikantna nuta doskonale wpisuje się w gust każdego smakosza, a domowe przygotowanie sprawia, że jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Charakterystyczna konsystencja i łagodny smak wędzonej makreli sprawiają, że jest to jedna z tych przekąsek, które możemy serwować na chlebie, krakersach lub jako dodatek do sałatek. Własnoręcznie przygotowany paprykarz z makreli to także doskonały pomysł na kreatywne wykorzystanie pozostałych po obiedzie ryb. Dobrej jakości składniki gwarantują niezapomniane doznania kulinarne.

Składniki:

• 1 torebka ugotowanego na sypko ryżu
• 1 wędzona makrela o wadze ok. 250g
• 4 małe marchewki
• 1 pietruszka
• 2 średnie cebule
• 1 mała papryka
• 4 łyżki oleju
• 500g przecieru pomidorowego
• 2 listki laurowe
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• kilka ziarenek czarnego pieprzu
• łyżeczka słodkiej papryki
• łyżeczka ostrej papryki
• sól

Paprykarz z makreli – jak zrobić?

1. Cebulę posiekać, podsmażyć na oleju, dodając listki, ziele i pieprz.
2. Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, paprykę pokroić w paski, dodać do cebuli i smażyć około 10 minut. Wyjąć listki, ziele i pieprz.
3. Dolać pół szklanki wody i dusić warzywa do miękkości. W tym czasie makrelę pozbawić wszystkich ości i rozdrobnić.
4. Do miękkich warzyw dodać makrelę, ryż i przecier pomidorowy. Smażyć do wchłonięcia się nadmiaru płynu, przyprawić do smaku solą i papryką.

Paprykarz z makreli – dodatkowe informacje

Z podanych składników wychodzi pełna patelnia paprykarzu. Gotując dla mniejszej liczby osób ilość składników spokojnie można zmniejszyć.