Paprykarz drobiowo warzywny

Przepis na paprykarz drobiowo-warzywny to cudowna alternatywa dla tradycyjnej potrawy, popularnej zwłaszcza na północy Polski. W tym wariantach skupiamy się na wykorzystaniu mięsa z indyka, które jest nie tylko świetnym źródłem białka, ale również ma delikatny, lekko słodkawy smak, doskonale komponujący się z pozostałymi składnikami. Ważne miejsce w danym przepisie zajmują warzywa, które dodają potrawie koloru i niepowtarzalnego aromatu. Paprykarz drobiowo-warzywny to propozycja dla tych, którzy kochają klasyczne smaki w nowych, świeżych odsłonach. Wypróbuj już dziś!

Składniki:

1 kilogram indyka bez skóry
3 średnie cebule
2 małe marchewki
1 pietruszka
Biała część pora
0,5 kilograma pieczarek
Pół główki białej kapusty
Czerwona papryka
Żółta papryka
Zielona papryka
Pomarańczowa papryka
Olej do smażenia
2 łyżki przecieru pomidorowego
Do smaku: Vegeta
Do smaku: Słodka i ostra papryka
Do smaku: Pieprz

Paprykarz z indyka – jak zrobić?

Mięso z indyka myjemy, osuszamy i kroimy w większą kostkę.
Cebulę, marchew, pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę.
Na 3 łyżkach oliwy smażymy mięso. W tym czasie dodajemy pokrojoną cebulę, por, marchew, pietruszkę oraz pieczarki.
Smażymy wszystko razem.
Kapustę siatkujemy i dodajemy do reszty składników. Dusimy pod przykryciem przez 20 minut.
Podczas duszenia papryki, usuwamy z niej gniazda nasienne, kroimy w paski i również dodajemy do dania.
Dusimy wszystko razem, doprawiamy do smaku przecierem i przyprawami.
Danie jest gotowe do podania.

Smacznego!