Kotlety mielone w waflach

Kotlety mielone w waflach to pomysł, który wprowadzi powiew świeżości do tradycyjnych dań z mięsa mielonego. Ten nietypowy, ale jednocześnie przemyślany przepis łączy w sobie smak soczystych kotletów mielonych z charakterystycznym chrupieniem wafla. To doskonała propozycja dla osób, które chcą nawiązać do klasycznych domowych smaków, ale też dodać do nich nutki nowoczesności. Kotlety w waflu będą niepowtarzalnym i zaskakującym daniem na stole – obiadowym, imprezowym, czy piknikowym. Miłośnicy mięsnych przysmaków z pewnością docenią tę niebanalną interpretację ulubionego dania.

Składniki:

• 6 zwykłych suchych wafli kwadratowych lub prostokątnych
• 1 kg mielonego mięsa
• czosnek, sól i pieprz
• 1 jajko do mięsa
• 3-4 jaja do panierki
• 2 łyżki śmietany
• bułka tarta do panierki
• tłuszcz do smażenia

Kotlety mielone w waflach – jak zrobić?

1. Mięso z jajkiem i przyprawami wyrobić bardzo dokładnie.
2. Posmarować wafel cieniutko tyle by przykryty był w całości wafel, przykryć drugim, docisnąć.
3. Tak samo zrobić z resztą wafli i mięsa.
4. Po przykryciu ostatnim waflem przykrywamy całość ściereczką bawełnianą, kładziemy na nią deskę i stawiamy coś ciężkiego np. miskę z wodą na 15 do 20 minut by wafle wsiąkły w mięso.
5. Całość pokroić na krzyż, wyjdzie 4 kwadraty, a następnie te kwadraty kroimy również na krzyż i mamy 16 kotletów.
6. Panierować w roztrzepanym jajku ze śmietaną z dodatkiem soli i bułce tartej i smażymy.

Kotlety mielone w waflach – dodatkowe informacje

Pyszne na ciepło, dobre na zimno. Mogą być podawane jako danie główne lub dodatek do innych potraw. Są świetne do barszczyku czerwonego.