Klopsiki w słoikach

Gdy nadchodzi jesień, warto wykorzystać ostatnie dni ciepła do przygotowania klopsików do przechowywania. Ten pyszny, domowy przepis na pulpety w słoiku to wyjątkowy sposób na zabezpieczenie produktów mięsnych na zimę. Pulpetów żaden smak nie da się porównać do domowej konserwy. Pulpety gotowane są w aromatycznym sosie pomidorowym, co nadaje im niesamowitej głębi smaku. Ten przepis to idealna propozycja dla tych, którzy pragną zapasów domowego jedzenia na zimowe miesiące. Możemy je szybko podgrzać i zaserwować na obiad, a dzięki przechowywaniu w słoikach, są zawsze gotowe do spożycia.

Składniki:

1 kilogram mieszanego mięsa mielonego
czerstwa bułka
mleko
2 jajka
cebula
kilka ząbków czosnku
sól, pieprz
natka pietruszki
Sos:
4-5 marchewek
4 pietruszki
1 duży seler
kostka rosołowa

Klopsiki w słoikach – jak zrobić?

2.
Warzywa oczyszczamy, szatkujemy na tarce o dużych oczkach. Wlewamy 2 l wody, dodajemy kostkę rosołową i gotujemy. Gdy trochę zmiękną, wrzucamy klopsiki. Gotujemy.
3.
Gotowe klopsiki wyjmujemy, warzywa gotujemy, aż powstanie sos. Wkładamy po kilka klopsików do słoików, zalewamy sosem. Słoiki pasteryzujemy 10-15 minut.

Pulpety w słoikach – dodatkowe informacje

Przed wrzuceniem do sosu klopsiki można oprószyć mąką i lekko obsmażyć. Do sosu można dodać 2-3 łyżki przecieru pomidorowego, liść laurowy, kilka ziarenek ziela angielskiego i doprawić do smaku mieloną papryką.

Dania główne