Dietetyczne mini pączki

Dietetyczne mini pączki to idealne rozwiązanie dla wszystkich ceniących zarówno smakowite przekąski, jak i zdrowy styl życia. Są doskonałą propozycją dla osób dbających o figurę, a także dla tych, którzy cierpią na cukrzycę. Ten przepis na pączki niskokaloryczne to dowód na to, że nie trzeba rezygnować z ulubionych smakołyków, aby utrzymać zdrową dietę. Już nie musisz wybierać między pysznym deserem, a kalorycznym nalożeniem porcji. Dietetyczne mini pączki są lekkie, puszyste i pełne smaku. Witaj w świecie smakowitej, ale zdrowej kuchni.

Składniki:

• Mąka pełnoziarnista – 180g
• Mąka pszenna – 180g do ciasta + 24g do rozczynu (2 łyżki) + 36g na podsypanie stolnicy (3 łyżki)
• Jajko – 1 cała sztuka i 1 białko
• Cukier – płaska łyżka
• Sól – Szczypa
• Drożdże – 1/3 opakowania (33g)
• Mleko 1,5% – ½ szklanki
• Dżem niskosłodzony – łyżeczka na każdego pączka

Dietetyczne mini pączki – jak zrobić?

1. Do miski wrzucić pokruszone drożdże, wsypać 2 łyżki mąki i łyżkę cukru. Mleko podgrzać, a następnie wlać do miski, wyrobić rozczyn, który należy odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (przykryć ściereczką).
2. Mąki wymieszać ze sobą, dodać szczyptę soli. Jajko miksować przez 1-2 minuty, następnie wlać do rozczynu, wymieszać i stopniowo wsypywać suchą masę, wyrobić ciasto (jeśli ciasto klei się do rąk to należy dosypać mąki). Zostawić na 75 minut do wyrośnięcia- przykryć ściereczką.
3. Ciasto rozwałkować na 1-1.5 cm grubości, następnie należy szklanką wykrajać kółka. Nakładać na wierzch po łyżeczce dżemu.
4. Wyrobić kulkę. Pączki zostawić na 30-45 minut przykryte ściereczką. Po tym czasie piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 12-15 minut (ja używałam funkcjii termoobiegu). Gotowe można posypać cukrem pudrem.

Dodatkowe informacje – Dietetyczne mini pączki

Z przepisu wyjdzie około 13-16 pączków o średnicy 8-10 cm.

Kulki najlepiej wyrabia się sklejając krążki jak na pierogi, a następnie zlepiać rogi do środka i w tedy delikatnie formuje się kulkę w rękach.