Dietetyczne placki cukiniowo-pieczarkowe bez mąki

Przedstawiamy przepis na dietetyczne placki cukiniowo-pieczarkowe, które są świetną propozycją dla osób, które dbają o swoją linię. Najważniejsze jest to, że do ich przygotowania nie potrzebujesz mąki, więc są świetnym źródłem białka. Użyte w przepisie cukinię i pieczarki dostarczą Twojemu organizmowi niezbędnych błonników, witamin i minerałów. Te placki z cukinii bez mąki są nie tylko pyszne, ale również łatwe do przygotowania, a ich delikatny i lekki smak z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom. Idealne na lekki obiad czy kolację!

Składniki:

• 1 mała cukinia
• 10 pieczarek
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki otrąb
• 1 jajko
• ulubione przyprawy (u mnie curry, gałka muszkatołowa, słodkie chili, papryka słodka, sól i pieprz)

Dietetyczne placki cukiniowo-pieczarkowe bez mąki – jak zrobić?

1. Cukinię dokładnie myjemy, ścieramy na tarce na duzych oczkach, zasypujemy solą i odstawiamy.
2. Pieczarki myjemy, ścieramy na tarce na dużych oczkach. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę. Pieczarki z cebulą i czosnkiem dusimy na wodzie około 15 minut na patelni. Odstawiamy do ostygnięcia.
3. Cukinię przepłukujemy (w celu usunięcia nadmiaru soli) następnie dokładnie wyciskamy. Dodajemy do niej jajko, otręby, przyprawy i wystudzone pieczarki i wszystko dokładnie łączymy.
4. Łyżką formujemy placki na rozgrzanej patelni beztłuszczowej i smażymy po 1-2 minuty z każdej strony.

Dodatkowe informacje – Dietetyczne placki cukiniowo-pieczarkowe bez mąki

Placki z cukinii bez mąki świetnie smakują z różnymi sosami. Pasuje do nich na przykład surówka z kiszonej kapusty. Placki można wzbogacić marchewką, papryką czy innymi warzywami.