Babka drożdżowa dla leniwych (oszczędna)
Przedstawiamy niezawodny przepis na babkę drożdżową dla leniwych, która zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. To szybkie i łatwe w przygotowaniu danie, doskonałe na każdą okazję. Ta oszczędna wersja babki drożdżowej składa się z prostych składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni. Nie trzeba być mistrzem cukiernictwa, aby wyczarować ten aromatyczny, wilgotny wypiek. Złocisty kruszonka, delikatna masa i wyjątkowy smak sprawią, że ta babka stanie się jednym z Twoich ulubionych deserów. Ciesz się smakiem babki drożdżowej bez zbędnego wysiłku – to idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą cieszyć się pysznym wypiekiem, nawet gdy mają mało czasu.
Babka drożdżowa dla leniwych (oszczędna) – Składniki
550 gramów mąki pszennej tortowej
4 łyżki stopionego, schłodzonego masła
4 żółtka
55 gramów drożdży
1,5 szklanki ciepłego mleka
2 łyżki cukru waniliowego
6 łyżek cukru
lukier lub polewa czekoladowa do dekoracji
2 garście rodzynek
Babka drożdżowa dla leniwych (oszczędna) – Jak zrobić? Instrukcja przygotowania / przepis
1
Dużą formę babkową o średnicy 27 cm lub dwie małe foremki o średnicy 22 cm smarujemy dokładnie tłuszczem, wykładamy ciastem, odstawiamy je w ciepłe miejsce do co najmniej podwójnego powiększenia objętości. Ciasto ma sięgać powyżej wysokości ¾ foremki.
2
W 0,5 szklanki mleka rozprowadzamy drożdże 1 łyżeczką cukru i 1 łyżeczką mąki, mieszamy dokładnie i odstawiamy w ciepłe miejsce do „ruszenia”. Żółtka ubijamy z pozostałym cukrem. Mąkę przesiewamy z cukrem waniliowym, dodajemy tłuszcz, pozostałe mleko, wyrośnięty i wymieszany rozczyn, pianę żółtkową, zagniatamy elastyczne ciasto (ostatecznie ma się lekko lepić).
3
Babkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (funkcja oczywiście góra-dół) i pieczemy około 35 – 40 minut (małe babki 35 minut), do suchego patyczka. Jeśli zauważymy, że babka zbyt szybko przypieka się z wierzchu, przykryjmy ją folią aluminiową.
4
Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem czy polewą czekoladową.
Babka drożdżowa dla leniwych (oszczędna) – porady i dodatkowe informacje
Rodzynki można wcześniej sparzyć wrzątkiem lub namoczyć w rumie. Do lukru można dodać parę kropel oleju, aby się pięknie błyszczał.
