Dewolaje z mielonych filetów

Dewolaje z mielonych filetów to wyjątkowo smaczna i dekoracyjna potrawa. Ten przepis jest idealny dla osób, które szukają inspiracji na wykwintny obiad czy uroczystą kolację. Dewolaje, czyli drobne kawałki mięsa zawinięte i zabezpieczone nitką lub wykałaczką, to tradycyjne danie kuchni europejskiej, które dzięki swojej uniwersalności można przygotować z różnego rodzaju mięs. W tym przepisie skupimy się na dewolajach z mielonych filetów drobiowych, które po odpowiednim przygotowaniu zaskakują swoim wyrazistym i delikatnym jednocześnie smakiem. To doskonałe połączenie klasyki i nowoczesności, które z pewnością zachwyci twoich gości.

Składniki:

• 3 pojedyncze filety z kurczaka
• 3 jajka
• bułka tarta
• przyprawa uniwersalna
• olej
• Farsze:
• 1. kilka słupków masła oraz posiekana natka pietruszki
• 2. kilka pokrojonych pieczarek usmażonych z cebulą i wymieszanych z serkiem topionym
• 3. kilka słupków żółtego sera
• 4. szpinak smażony z posiekaną cebulą i czosnkiem

Dewolaje z mielonych filetów – jak zrobić?

1. Filety myjemy, osuszamy i mielimy. Dodajemy jajko, trochę bułki tartej i przyprawę uniwersalną. Mieszamy.
2. Z mielonego mięsa formujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej. Przykrywamy folią i spłaszczamy.
3. Na mięsie układamy wybrane farsze. Zwijamy w wałeczki. Obtaczamy w bułce tartej, a następnie w pozostałych rozkłóconych jajkach i ponownie w bułce.
4. Dewolaje smażymy na rozgrzanym oleju na patelni głębokim, aż się zezłocą.

Dewolaje z mielonych filetów – dodatkowe informacje

Z podanej ilości mięsa otrzymamy ok. 12 kotletów.