Czekoladowy krem z serka mascarpone i kremówki

Czekoladowy krem z serka mascarpone i kremówki to kuszący przepis, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości. Fantastyczny smak czekolady idealnie komponuje się z aksamitnym mascarpone, a dodatek kremówki nadaje całości niepowtarzalnej kremowości. Perfekcyjny jako dodatek do deserów, tortów czy ciastek, ale równie pyszny podany samodzielnie. Podkreśl swoje umiejętności kulinarne i zrób coś, co zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy. Czy możesz sobie wyobrazić coś bardziej dekadenckiego niż krem czekoladowy z mascarpone? Ten przepis to prawdziwa gratka dla łasuchów.

Składniki:

• 500g serka mascarpone
• 500 ml śmietanki 30-36%
• 200g czekolady mlecznej/gorzkiej (u mnie tym razem mleczna i odrobina gorzkiej)
• 50g cukru pudru

Czekoladowy krem z serka mascarpone i kremówki – jak zrobić?

1. 1.Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i zostawić do lekkiego przestudzenia.

(Kawałki czekolady umieścić w metalowej miseczce. Miskę ustawić na garnku z delikatnie wrzącą wodą – nie może jej dotykać. Roztapiać na małym ogniu.)

Śmietankę (schłodzoną!) z cukrem pudrem ubić na sztywno (*), a następnie stopniowo połączyć z serkiem mascarpone.

Na końcu nie przerywając miksowania – powoli wlewać ostudzoną, ale płynną czekoladę.

Masę wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

Czekoladowy krem z serka mascarpone i kremówki – dodatkowe informacje

(*) Jeśli śmietanka nie chce idealnie zesztywnieć to nie ma problemu, ponieważ jeśli będzie lekko płynna – można i taką połączyć z serkiem mascarpone , a następnie z czekoladą. Masa również będzie stabilna oraz idealnie trzymająca formę.