Czekoladowy salceson

Czekoladowy salceson to słodki odpowiednik tradycyjnego, mięsnego salcesonu, który przypadnie do gustu każdemu łakociowi. Jest to pewnego rodzaju deser o niebanalnej formie, który zachwyci zarówno miłośników czekolady, jak i oryginalnych słodkości. W swoim składzie zawiera między innymi takie składniki jak: gorzka czekolada, masło, karmelizowane orzechy, suszone owoce, biszkopty. Mimo że jego wykonanie może wydawać się na pierwszy rzut oka skomplikowane – nie jest! Sekret tkwi w odpowiednim połączeniu wszystkich składników i umiejętnym formowaniu. Czekoladowy salceson to idealna propozycja dla osób, które lubują się w domowej cukierni.

Składniki:

150 gramów czekolady (mleczna, gorzka, deserowa)
2 łyżki kakao
100 gramów masła
70 gramów herbatników lub krakersów (użyłam krakersów i polecam świetnie przełamują słodycz deseru)
50 gramów bakalii (mogą być różne, ja użyłam daktyli i rodzynek)
50 gramów ulubionych orzechów, ja dałam włoskie
2 łyżki cukru, jeżeli używamy czekolady gorzkiej
2 – 3 łyżki mleka

Czekoladowy salceson – jak zrobić?

Sposób przygotowania:

Bakalie zalać wrzątkiem i odstawić do napęcznienia następnie dobrze odcedzić.
Do garnka przekładamy masło i połamaną na kawałki czekoladę, mleko. Wszystko podgrzewamy na niedużym ogniu cały czas mieszając tylko do momentu aż czekolada i masło będą płynne. Zdejmujemy z ognia.
Dodajemy połamane na większe części herbatniki lub krakersy, orzechy i bakalie, całość dokładnie mieszamy. Odstawić na chwilę aby lekko stężało. Wystudzone można włożyć na chwilę do lodówki.
Następnie rozkładamy na blacie folię spożywczą i na środek wykładamy masę czekoladową. Zrolować formując cukierek mocno ściskając aby masa była zwarta po schłodzeniu. Wkładamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na noc.