Curry z wieprzowiną i ananasem
Curry z wieprzowiną i ananasem to aromatyczne, kuszące danie, które wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem. Ta symfonia smaków to gratka dla wszystkich fanów kuchni azjatyckiej. Osią kombinacji mięsa i owoców, szczególnie wyrazistego ananasa, jest niecodzienny, ale niezwykle szczęśliwy eksperyment kulinarne, który wywołuje piękny tropikalny efekt. Ciepłe i pełne orientalnej przyprawy curry wieprzowina doskonale komponuje się z delikatną słodyczą ananasa, co tworzy harmonijną, wyrazistą całość. Przygotowując curry z wieprzowiną i ananasem, zanurzasz się w radosnym, smakowym tańcu, który rozpala zmysły. To danie to idealny wybór na kolację w rodzinnym gronie lub uroczysty posiłek. Keywords: wieprzowina curry.
admin
Składniki:
- 60 dekagramów mięsa wieprzowego bez tłuszczu
- 1 świeży ananas (można użyć ananasa z puszki)
- 1 puszka mleka kokosowego
- 2 papryki (dowolne)
- 1 papryczka chilli
- 2 łyżki czerwonej pasty curry
- 1 łyżka sosu ostrygowego (może być sojowy)
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju
Curry z wieprzowiną i ananasem – jak zrobić?
- Mięso opłukać, dokładnie wytrzeć i pokroić w kostkę (ok. 1,5 cm). Paprykę opłukać i pokroić w paski. Papryczkę chilli drobno pokroić.
- Ananasa obrać, wykroić środek i pokroić w kostkę. Jedną ćwiartkę ananasa zmiksować blenderem na puree.
- Na dużej patelni rozgrzać olej, dodać pokrojone mięso, oprószyć lekko solą i obsmażyć je z każdej strony. Do podsmażonego mięsa dodać pokrojoną paprykę i smażyć kilka minut razem. Zmniejszyć ogień i dodać pastę curry. Dokładnie wymieszać i smażyć kilka minut na wolnym ogniu cały czas mieszając.
- Dodać pozostałe składniki: mus oraz pokrojonego ananasa, drobno pokrojoną papryczkę chilli, sos ostrygowy oraz mleko kokosowe.
- Dusić do miękkości mięsa i zredukowania sosu na wolnym ogniu. Jeśli zajdzie potrzeba podlewać niewielką ilością wody. Można zwiększyć pikantność potrawy i doprawić większą ilością pasty lub chilli.
Curry z wieprzowiną i ananasem – dodatkowe informacje
Danie podać z ryżem, świetnie też smakuje z kaszą bulgur, który jest pyszny i zdrowy.
