Ciecierzyca z warzywami i kurczakiem

Przygotuj się na prawdziwą kulinarną ucztę z naszym przepisem na ciecierzycę z warzywami i kurczakiem. To jednocześnie sycące i lekkie danie, które idealnie łączy smaki różnorodnych składników – od delikatnej, białej ciecierzycy, przez soczyste warzywa, aż po intensywny, bogaty smak pokrojonego w kostkę kurczaka. Wszystkie te naturalne smaki są podkreślone prostym, ale aromatycznym sosem, który sprawia, że każdy kęs jest satysfakcjonujący. Ten przepis to świetny sposób na zdrowy posiłek, który jest pełen odżywczych składników – ciecierzycę, warzywa i kurczaka.

Składniki:

• Szklanka ciecierzycy
• 2 cebule
• 3 marchewki
• papryka czerwona
• szklanka bulionu warzywnego
• filet z kurczaka – ok 500g
• sól
• pieprz
• papryka ostra
• olej/oliwa do smażenia
• koncentrat pomidorowy – do smaku

Ciecierzyca z warzywami i kurczakiem – jak zrobić?

1. Ciecierzycę moczymy na noc. Następnie gotujemy do miękkości (na opakowaniu powinno być napisane jak i ile czasu gotować – ok 40 minut).
2. Cebulę obrać i pokroić, następnie podsmażyć na patelni. Dodajemy pokrojoną marchewkę i paprykę. Wszystkie składniki wraz z ciecierzycą wrzucamy do garnka i zalewamy bulionem. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 20 minut.
3. Pierś z kurczaka kroimy i przyprawiamy solą i pieprzem. Smażymy. Następnie wrzucamy do warzyw. Wszystko przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i koncentratem. Smacznego!

Ciecierzyca z warzywami i kurczakiem – dodatkowe informacje

Ciecierzyca może być również ze słoika