Ciasto ucierane czekoladowe ze śliwkami

Czy jest coś lepszego niż miękki i wilgotny kawałek domowego ciasta prosto z pieca? Ciasto ucierane czekoladowe ze śliwkami jest połączeniem klasycznego ciasta ucieranego i soczystych, dojrzałych śliwek. Delikatne, słodkie ciasto z wyraźnym smakiem czekolady doskonale komponuje się z kwasowatym akcentem śliwek. Sekretem tej niezwykle smakowitej i aromatycznej wariacji na temat ciasta ucieranego jest staranne ucieranie jajek z cukrem – efekt końcowy w postaci puszystego i lekkiego ciasta, zachwyci zarówno miłośników słodkich wypieków, jak i tych, którzy się nimi dopiero stają. Przygotuj wszystkie składniki i ciesz się niepowtarzalnym smakiem domowego wypieku.

Składniki:

Ciasto ucierane czekoladowe:
3 szklanki mąki pszennej, typ 500
1 szklanka cukru
250 g margaryny
3 łyżki oleju słonecznikowego
5 jajek wiejskich
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 budynie czekoladowe, bez cukru- 80 g
cukier waniliowy
kilka kropli olejku do ciast o smaku śmietankowym
Ponadto:
1/2 g śliwek węgierek
2 łyżeczki cynamonu

Ciasto ucierane czekoladowe ze śliwkami – jak zrobić?

Wykonanie ciasta czekoladowego: Ucieramy całe jajka z cukrem, cukrem waniliowym w makutrze lub mikserem.
Dodajemy stopniowo miękką margarynę. Ucieramy nadal.
Składniki sypkie przesiewamy, łączymy razem.
Powoli wsypujemy do ciasta składniki sypkie i nadal ucieramy.
Wlewamy olej, aromat zapachowy do ciasta. Mieszamy na gładką masę.
Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki. Kroimy na części.
Pokrojone śliwki obtaczamy w cynamonie w proszku.
Ciasto wykładamy na blachę, wyłożoną wcześniej pergaminem, o wymiarach 23×33. Rozsmarowujemy równo. Wykładamy równo śliwki z cynamonem.
Śliwki wciskamy w ciasto, aby się zanurzyły.
Ciasto pieczemy w temp. 170 stop. C przez ok. 30 min. Sprawdzamy patyczkiem, czy jest upieczone.
Wyjmujemy ciasto z pieca, zdejmujemy pergamin. Przekładamy na deskę. Studzimy.
Ciasto kroimy na kwadraty i układamy na szklanej paterze lub ozdobnym talerzyku.
Smacznego 🙂