Ciasto pomarańczowe

Jest coś magicznego w smaku pomarańczy, który może przenieść na moment do słonecznej Hiszpanii lub pod palmę na Florydzie. Nic więc dziwnego, że ciasto z pomarańczami to jedna z najpopularniejszych wariacji na temat cytrusowych wypieków. Spróbujcie mojego przepisu na ten słodki rarytas, pełen aromatycznego, orzeźwiającego smaku. Przygotowanie jest proste, a równowaga między słodką, puszystą masą a żywym, kwaskowatym akcentem pomarańczy tworzy niepowtarzalne połączenie, które odmieni wasze postrzeganie tradycyjnego ciasta. Nie dajcie się zmylić prostotą składników – efekt końcowy przekroczy wasze najśmielsze oczekiwania!

Składniki:

• Ciasto:
• 3,5 szkl. mąki
• 25 dag margaryny
• 3 jajka
• 1 szkl. cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka starta z 3 pomarańczy
• tłuszcz do formy
• Krem: 2 żółtka
• sok z 3 pomarańczy
• 1/2 szkl. cukru
• kisiel pomarańczowy
• 2 łyżki mąki ziemn.
• Do dekoracji:
• 15 dag gorzkiej czekolady
• 7 łyżek mleka
• płatki migdałowe

Ciasto pomarańczowe – jak zrobić?

1. Ciasto: margarynę ucieramy z resztą składników. Dzielimy na 2 części. Pieczemy osobno ok. 12 minut w posmarowanej tłuszczem formie (25×36 cm) w 180 °C. Studzimy.
2. Cukier zagotowujemy z 1/2 litra wody. Sok z pomarańczy mieszamy z żółtkami, kisielem i mąką ziemniaczaną. Wlewamy do wrzącej wody z cukrem. Chwilę gotujemy, mieszając, na małym ogniu. Gorącą masą przekładamy placki. Studzimy.
3. Czekoladę łamiemy na kawałki i roztapiamy z mlekiem na małym ogniu. Mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Gorącą czekoladą polewamy ciasto. Posypujemy płatkami migdałowymi.

Ciasto pomarańczowe – dodatkowe informacje

RADY Moniki Oparowskiej

Zaoszczędzimy czas, jeśli użyjemy gotowej polewy.

Słowa kluczowe: ciasto z pomarańczami, przepis