Ciasto marchewkowe z rodzynkami i polewą czekoladową

Ciasto marchewkowe z rodzynkami i polewą czekoladową to przepyszna propozycja dla miłośników nietypowych wypieków. Ta niekonwencjonalna kompozycja smaków zachwyci niejednego łasucha. Miękkość ciasta idealnie komponuje się z chrupiącymi rodzynkami, a marchew dodaje nie tylko koloru, ale i niepowtarzalnej słodyczy. Całość jest idealnie zrównoważona przez goryczkową polewę czekoladową. Podbij serca swoich bliskich tym wyjątkowym deserem, który bazuje na starannie dobranych składnikach. Ciasto marchewkowe z rodzynkami i polewą czekoladową to gwarancja sukcesu na każdej domowej imprezie i nie tylko. Spróbuj, a na pewno się nie zawiedziesz!

Składniki:

5 jaj
1/5 szklanki cukru
1 opakowanie (16 g) cukru wanilinowego
2,5 szklanki marchewki startej na średnich oczkach
2,5 szklanki mąki tortowej
1 i 1/4 szklanki oleju
2,5 łyżki cynamonu
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka rodzynek obtoczonych w mące
Polewa:
1 tabliczka czekolady mlecznej
1 tabliczka czekolady gorzkiej
1 łyżka masła
4 łyżki mleka

Ciasto marchewkowe z rodzynkami i polewą czekoladową – jak zrobić?

1.

Jajka ucieramy mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Miksujemy. Dodajemy cynamon i olej. Miksujemy na gładką masę. Dodajemy rodzynki i marchew i delikatnie mieszamy łyżką.
2.

Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą tortownicy o średnicy 28 cm. Pieczemy 55-60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. (do suchego patyczka, jeśli ciasto w środku będzie surowe, przykrywamy papierem do pieczenia i pieczemy dłużej)
3.

Gdy ciasto wystygnie przygotowujemy polewę: połamaną na kostki czekoladę wrzucamy do rondelka razem z masłem i mlekiem. Roztapiamy na wolnym ogniu ciągle mieszając. Polewamy ciasto.

Ciasto marchewkowe z rodzynkami – dodatkowe informacje

Ciasto z powodzeniem można upiec w prodziżu. Należy wtedy wyłożyć go pergaminem i nagrzać, następnie wlać masę i piec przez 45 minut. Następnie ciasto odłączyć i przez kolejne 10 minut nie podnosić pokrywy. Później pokrywę lekko uchylić i pozostawić pod nią ciasto na 20 minut.

Ciasta