Ciasto marchewkowe z orzechami laskowym

Zapraszamy do wypróbowania przepisu na ciasto marchewkowe z orzechami laskowymi, które jest doskonałym pomysłem na słodki, popołudniowy deser. Ciasto marchewkowe jest uwielbiane na całym świecie za swoje wilgotne, miękkie wnętrze i charakterystyczny, korzenny smak. Do przygotowania tej wersji będzie potrzebna marchew, orzechy laskowe i suszone owoce takie jak rodzynek. Orzechy dodają chrupkości, a rodzynki nadają ciastu dodatkową słodycz i aromat. To połączenie smaków i faktur sprawia, że ciasto jest niezwykle smaczne i zaskakujące w najlepszym tego słowa znaczeniu.

Składniki:

• Ciasto:
• 1,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru brązowego
• 1/2 szklanki oleju
• 3 jajka
• 1 szklanka startej marchewki
• po pół łyżeczki sody i proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów laskowych
• Pomada:
• 1 galaretka pomarańczowa
• 400 ml soku z marchewki
• Przepis na blaszkę o wymiarach 20×20

Ciasto marchewkowe z orzechami laskowymi – jak zrobić?

1. Pomada:
   
   Sok z marchewki (domowy sok wyciśnięty), przelać do garnka, wsypać galaretkę i podgrzewać do momentu aż galaretki się rozpuści, zdjąć z ognia.
2. Jajka wbić do miski dodać cukier i ubić na puszystą masę.
   
   Mąkę przesiać z przyprawą, sodą i proszkiem.
   
   Do ubitych jaj dosypywać stopniowo mąkę na przemian z olejem, na koniec dodać startą marchewkę i posiekane orzechy.
   
   Wymieszać.
3. Ciasto przelać do blaszki.
   
   Piec 40 minut w 180 stopniach. Zimne ciasto polać tężejącą pomadą, ozdobić orzechami laskowymi.

Ciasto marchewkowe z orzechami laskowymi – dodatkowe informacje

Jeśli nie masz brązowego cukru, możesz dodać biały. Przyprawę do piernika można zastąpić np. cynamonem lub przyprawą do szarlotki.