CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM

Zapraszamy do odkrycia przepisu na niezwykle smaczne ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką. Jest to doskonały deser dla osób, które cenią sobie połączenie klasycznej drożdżówki z kwaskowatym akcentem rabarbaru i chrupiącą, słodką kruszonką. Ten soczysty, aromatyczny wypiek to idealna propozycja na letnie popołudnia, ale również sprawdzi się jako ciasto do kawy w chłodniejsze dni. Składniki są proste i łatwo dostępne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego miłośnika domowych ciast! Przygotujcie się na wyjątkową ucztę dla podniebienia, która nie tylko wygląda przepysznie, ale i jest niezwykle smaczna.

Składniki:

• Składniki na ciasto:
• 4 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka (250 ml)
• 1 szklanka cukru (250 ml)
• 200 g masła
• 4 jaja
• cukier waniliowy
• 50 g drożdży
• parę kropli zapachu waniliowego
• Składniki na kruszonkę:
• 150 g mąki pszennej
• 50 g cukru
• 125 g masła
• oraz
• 5-7 łodyg rabarbaru
• 2 łyżki cukru

Ciasto drożdżowe z rabarbarem – jak zrobić?

1. Drożdże rozkruszyłam do miski.
2. Zalałam je ciepłym mlekiem z dodatkiem łyżeczki cukru i łyżką mąki. Wymieszałam, przykryłam i odstawiłam do wyrośnięcia na około godzinę.
3. Przelałam rozczyn do miski w której wyrabiałam ciasto. Wsypałam mąkę.
4. Wbiłam jajka.
5. Cały czas miksując wsypywałam cukier i cukier waniliowy.
6. Wlałam rozpuszczone ale zimne masło i zapach waniliowy.
7. Ciasto wyrabiałam około 15 minut, aby wtłoczyć w nie jak najwięcej powietrza. Nie ma potrzeby dosypywać więcej mąki. Będzie rzadkie, najlepiej więc używać miksera.
8. Odstawiłam ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę.
9. W międzyczasie umyłam rabarbar. Pokroiłam go na małe kawałki i zasypałam cukrem.
10. Przygotowałam też kruszonkę. Do miski wsypałam mąkę. Dodałam cukier i masło. Ucierałam w mikserze aż powstały charakterystyczne grudki.
11. Blachę o wymiarach 25/35 cm wysmarowałam masłem. Wlałam na nią ciasto. Na ciasto wyłożyłam rabarbar. Można powtykać go głębiej. Jeśli macie czas – ciasto może jeszcze postać aby urosło.
12. Posypałam wszystko przygotowaną wcześniej kruszonką.
13. Wstawiłam ciasto do nagrzanego wcześniej piekarnika do 180 stopni na około 50 minut.
14. Ciasto może wyrosnąć nierówno. Może być pofalowane. Zazwyczaj mniej owoców jest na bokach. Możecie po wystudzeniu posypać je cukrem pudrem. Smacznego!

CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM – dodatkowe informacje

Podczas gdy ciasto rośnie, nie powinno być w pomieszczeniu przeciągów.