BOCZEK WĘDZONY
Przygotowanie własnego, domowego boczku wędzonego to zadanie wymagające cierpliwości i odpowiedniego przygotowania, ale wynik z pewnością wynagrodzi nam włożony wysiłek. Ta metoda przekształca surowy boczek w ciemny, aromatyczny kawałek mięsa, który będzie smakował wspaniale zarówno na ciepło, jak i na zimno. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie zamarynowanie boczku oraz artystyczne wiązanie, które zapewni mu idealny kształt podczas wędzenia. Ten przepis na boczek wędzony zawiera wszystkie niezbędne wskazówki dotyczące procesu wędzenia w domowych warunkach. Zaskocz swoich gości wyjątkowym smakiem i aromatem domowego boczku!
admin
Składniki:
- – surowy boczek (bez skóry, kości) – płat o wadze 1,2kg-1,5kg
- – sól
- – 3 litry świeżej źródlanej wody
- – 8 kulek ziela angielskiego
- – 4 listki laurowe
Boczek wędzony – jak zrobić?
Sposób przygotowania:
Słowa kluczowe: jak zamarynować boczek do wędzenia, jak wiązać mięso do wędzenia, jak wędzić boczek domowym sposobem, jak wiązać boczek, jak upiec boczek wędzony, wedzenie boczku surowego, jak zrobić boczek wędzony, przygotowanie boczku do wędzenia, boczek wędzony przepis, jak wędzić boczek, boczek wędzony
BOCZEK WĘDZONY – dodatkowe informacje
Narzeczony opalał wędzarnię drewnem owocowym i jałowcem (dodajemy go po rozpoczęciu wędzenia i tak na 15 minut przed zakończeniem wędzenia).
Zobacz inne przepisy
Poprzedni przepis: Boczek rolowany z przyprawami z szynkowara
Następny przepis: Boczek wędzony na gorąco
