Boczek rolowany z polędwicą i mięsem mielonym

Boczek rolowany z polędwicą to prawdziwa uczta dla każdego miłośnika mięsnych specjałów. Ten elegancki danie, pełne smaku i aromatu, to doskonały pomysł na obiad z rodziną lub ważne wydarzenie. Boczek, upieczony do złotego koloru, wypełniony jest delicjatną polędwicą i soczystym mięsem mielonym, co sprawia, że jest niesamowicie sycące i satysfakcjonujące. To danie jest nie tylko smaczne, ale również prezentuje się niezwykle efektownie, dzięki czemu z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Przekonaj się sam i odkryj połączenie tych wyselekcjonowanych składników w jednym przepyszne danie. Poczuj na własnym języku to dzikie połączenie smaków.

Składniki:

1,5 kg surowego chudego boczku bez skóry
mała surowa polędwica wieprzowa
30 dag mięsa mielonego
sól
sól do peklowania
papryka słodka mielona
ząbek czosnku
pieprz
siatka wędliniarska
sznurek

1. Boczek rolowany z polędwiczką – jak zrobić?

Sposób przygotowania:
1. Płat boczku solimy solą i solą do peklowania. Odstawiamy na noc w chłodne miejsce.
2. Mięso mielone dodajemy przez praskę czosnek sól, pieprz do smaku. Mieszamy.
3. Rozkładamy płat boczku, posypujemy słodką papryką, nakładamy mięso mielone, na mięso nakładamy polędwicę, zwijamy ciasno, wiążemy sznurkiem, wkładamy w siatkę wędliniarską, związujemy końce i wędzimy przez około 3,5 godziny.