Boczek rolowany z polędwicą i mięsem mielonym

Boczek rolowany z polędwicą i mięsem mielonym

Boczek rolowany z polędwicą to prawdziwa uczta dla każdego miłośnika mięsnych specjałów. Ten elegancki danie, pełne smaku i aromatu, to doskonały pomysł na obiad z rodziną lub ważne wydarzenie. Boczek, upieczony do złotego koloru, wypełniony jest delicjatną polędwicą i soczystym mięsem mielonym, co sprawia, że jest niesamowicie sycące i satysfakcjonujące. To danie jest nie tylko smaczne, ale również prezentuje się niezwykle efektownie, dzięki czemu z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Przekonaj się sam i odkryj połączenie tych wyselekcjonowanych składników w jednym przepyszne danie. Poczuj na własnym języku to dzikie połączenie smaków.

Składniki:

  • 1,5 kg surowego chudego boczku bez skóry
  • mała surowa polędwica wieprzowa
  • 30 dag mięsa mielonego
  • sól
  • sól do peklowania
  • papryka słodka mielona
  • ząbek czosnku
  • pieprz
  • siatka wędliniarska
  • sznurek

1. Boczek rolowany z polędwiczką – jak zrobić?

Sposób przygotowania:
1. Płat boczku solimy solą i solą do peklowania. Odstawiamy na noc w chłodne miejsce.
2. Mięso mielone dodajemy przez praskę czosnek sól, pieprz do smaku. Mieszamy.
3. Rozkładamy płat boczku, posypujemy słodką papryką, nakładamy mięso mielone, na mięso nakładamy polędwicę, zwijamy ciasno, wiążemy sznurkiem, wkładamy w siatkę wędliniarską, związujemy końce i wędzimy przez około 3,5 godziny.

Boczek rolowany z polędwicą i mięsem mielonym – dodatkowe informacje

Do rolady pasują również inne farsze np: grzybowy, serowy.


Zobacz inne przepisy


Poprzedni przepis: Boczek podsuszany ala parmeński smak
Następny przepis: Boczek rolowany z przyprawami z szynkowara

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close Cookmode