Błyskawiczne babeczki z pastą łososiową

Podziękuj swoim gościom za spędzony razem czas, podając niebanalny deser na koniec posiłku. Błyskawiczne babeczki z pastą łososiową są nie tylko atrakcyjne wizualnie, ale stanowią również połączenie nietuzinkowych smaków. Delikatna, lekko słodka babeczka wspaniale komponuje się z łososiowym akcentem w postaci pasty. To dańko, które z pewnością zaskoczy Twoich gości. Babeczki są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, idealnie sprawdzą się więc, kiedy nieoczekiwanie zapowiedzą się goście. Warto mieć na uwadze, że ten przepis jest nie tylko pyszny, ale również sycący i zdrowy – łosoś to prawdziwa skarbnica kwasów omega-3.

Składniki:

• 10-12 babeczek kruchych (np. Dan Cake do nadzień słonych i pikantnych) lub upieczonych wcześniej domowym sposobem
• pasta łososiowa:
• 100-150 g wędzonego łososia – plastry
• 4 łyżki serka twarogowego śmietankowego lub mascarpone
• 0,5 pęczka koperku
• 0,5 łyżeczki zielonego mielonego pieprzu
• dodatki:
• 30 g sera pleśniowego (blue-z niebieską pleśnią)
• 30 sztuk kaparów z zalewy
• 1 świeży ogórek
• płatki suszonej papryki (zielonej i czerwonej)
• 2 listki sałaty masłowej lub strzępiastej

Błyskawiczne babeczki z pastą łososiową – jak zrobić?

1. Do blendera wrzucić wszystkie składniki pasty łososiowej, zmiksować.
2. Umyty ogórek obrać. Obieraczką ściąć kilka plastrów (wzdłuż – od góry w dół). Plasterki ogórka zwinąć w ślimaczki.
3. Babeczki wypełnić pastą łososiową, udekorować kawałkiem sera pleśniowego, kaparami, płatkami papryki i ogórkiem, oprószyć zielonym pieprzem. Przystawki serwować na talerzu udekorowanym sałatą.

Błyskawiczne babeczki z pastą łososiową – dodatkowe informacje

Do pasty łososiowej można dodać majonez (zamiast serka twarogowego). Zamiast kaparów można użyć oliwek, groszku, itp. Płatki suszonej papryki można zastąpić papryką marynowaną. P.S. Moi znajomi twierdzą, że mogłabym przygotowywać przyjęcia na większą skalę;-)