Zupa krem ze szpinaku z grillowanym camebertem i grzankami

Spożywanie zdrowych posiłków nie musi oznaczać rezygnacji z smaku. Ta zupa krem ze szpinaku z grillowanym camembertem i grzankami to świetny przykład na to, że można połączyć te dwie cechy. Ta wyjątkowa potrawa, dzięki aromatycznemu i zdrowemu szpinakowi, nabiera charakteru, a ser camembert dodaje jej głębi i kremowości. Grzanki z dodatkiem ziół to idealne uzupełnienie całego dania, nadające mu nie tylko dodatkowego smaku, ale również przyjemnej, chrupiącej tekstury. Ta kompozycja smaków sprawi, że nawet najbardziej wymagający smakosze będą zadowoleni.

Składniki:

• paczka mrożonego szpinaku (450gr)
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 2 małe ziemniaki
• mała cebula
• kawałek pora
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• przyprawa uniwersalna
• kostka rosołowa
• łyżka masła
• 5 łyżek śmietany
• Dodatkowo – bułka i camembert

Zupa krem ze szpinaku z grillowanym camebertem i grzankami – jak zrobić?

1. Szpinak dusimy na patelni razem z masłem (nie musimy go rozmrażać).
   Do garnka dodajemy pokrojoną marchewkę, pietruszkę, ziemniaki, cebulę i pora. Chwilę przesmażamy, a następnie zalewamy wodą (ok. 2 litry).
   Po zagotowaniu dodajemy kostkę rosołową i szpinak.
   Gotujemy około 20 minut, aż warzywa zmiękną.
   Dodajemy przeciśnięty czosnek.
   Gdy zupa trochę przestygnie, blendujemy ją na gładką masę, dodajemy śmietanę i w razie potrzeby wodę, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
   Doprawiamy solą i pieprzem.
2. Bułkę kroimy w kostkę i robimy grzanki na patelni (bez tłuszczu).
   Camemberta kroimy w trójkąty i grillujemy na mocno nagrzanym grillu lub patelni.
   Zupę nalewamy do talerzy, na wierzch kładziemy grillowanego cameberta, posypujemy grzankami i podajemy.

Smacznego!

xxxx – dodatkowe informacje

Zupę krem ze szpinaku z grillowanym camebertem i grzankami można podawać samą bez camemberta, jest równie pyszna. Możemy użyć śmietany kwaśnej lub słodkiej – ja dodałam kwaśną śmietanę.