ŻOŁĄDKI DROBIOWE W SOSIE CHRZANOWYM

Serwuj przy stole prawdziwą ucztę dla smakoszy i miłośników kuchni domowej. Obok tradycyjnych potraw warto wprowadzić też coś nowego – żołądki drobiowe w sosie chrzanowym. Ta wyjątkowa kombinacja daje danie, które przyciąga swoją jednolitą konsystencją i wyraźnym smakiem. Sos chrzanowy, ostry i pikantny, świetnie kontrastuje ze smakiem żołądków, nadając danie pełnej harmonii. Przepis ten to kwintesencja domowej kuchni, jednak z pewnym nieoczekiwanym twistem. Stawiając na żołądki indycze, możesz uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak, idealny dla prawdziwych smakoszy. To doskonały pomysł na domową kolację czy uroczysty obiad.

Składniki:

• 1 kg żołądków drobiowych
• 200 ml gęstej śmietany
• 1 średnia cebula
• 2-3 łyżki stołowe mąki
• 1-2 łyżki stołowa masła
• 1 litr bulionu warzywnego
• 1 listek laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• odrobina lubczyku
• chrzan tarty ze słoika 2 – 5 łyżeczek wedle gustu i upodobań smakowych
• sól i pieprz

Żołądki drobiowe w sosie chrzanowym – jak zrobić?

1. Żołądki płuczemy dokładnie. Opłukane wrzucamy do wcześniej przygotowanego bulionu i gotujemy do miękkości około 45 – 60 min. Ziele angielskie, liść laurowy i lubczyk nie są niezbędne, gdy używamy wywaru z kostek rosołowych. Podczas duszenia się żołądków, podsmażamy na maśle pokrojoną w kostkę cebulkę i gdy się zeszkli, dodajemy do tego 2-3 łyżki mąki i mieszamy aż nam się ta mąka w tym rozprowadzi. Kiedy żołądki zmiękną, odławiamy je z bulionu i gdy trochę ostygną, kroimy w cienkie paseczki. Wrzucamy je z powrotem do bulionu dodając przesmażoną na maśle cebulkę z mąką. Dodajemy śmietanę i chrzan. Całość gotujemy jeszcze z 15 min.

Porady – Dodatkowe informacje

Żołądki drobiowe w sosie chrzanowym to przepyszna potrawa, która świetnie smakuje zarówno z pieczywem, jak również z ziemniaczkami. Jeśli szukasz innych dań z podobnymi składnikami, możesz spróbować serc drobiowych w sosie chrzanowym, gulaszu z żołądków drobiowych w sosie chrzanowym, żołądek indyczy w sosie chrzanowym, serc drobiowych w sosie chrzanowym lub żołądków drobiowych w sosie chrzanowym. Z pewnością będą one również zadowalające dla Twojego podniebienia!