Żołądki drobiowe z cebulką.

Posmakuj tradycyjnej polskiej kuchni z naszym przepisem na żołądki drobiowe z cebulką. To danie, które często kojarzy się z domowym smakiem i ciepłymi rodzinymi wspomnieniami, teraz możesz przygotować w swoim własnym domu. Przepis ten obfituje w prostotę składników, ale nie oszczędza na smaku. Połączenie miękkich duszonych żołądków drobiowych z karmelizowaną cebulką tworzy wyśmienite danie, które doskonale sprawdzi się jako znakomita przekąska lub sycące danie obiadowe. To pełen smaku i tajemnic przepis, który z pewnością zadowoli fanów tradycyjnej polskiej kuchni.

Składniki:

• 60 dag żołądków drobiowych
• 4 cebule
• 1 porcja włoszczyzny (bez kapusty)
• 3 listki laurowe
• 3 ziela angielskie
• 3 ziarna pieprzu
• 1 łyżka vegety
• sól i pieprz
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju

Żołądki drobiowe z cebulką – jak zrobić?

1. Czyścimy i myjemy żołądki. Wkładamy do szybkowara, zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia. W trakcie gotowania przez 5 minut ściągamy szumowiny łyżką cedzakową. Dodajemy oczyszczoną włoszczyznę, obraną całą cebulę, listki laurowe, ziele angielskie, pieprz oraz vegetę. Zamykamy szybkowar i od zamknięcia zaworka gotujemy 30 minut. Otwieramy szybkowar i odcedzamy żołądki.
2. Rumienimy cebulę. Na patelni rozgrzewamy masło i olej. Smażymy do zrumienienia 3 cebule pokrojone w piórka.
3. Dodajemy odsączone żołądki. Do cebulki dodajemy odsączone żołądki i jeszcze chwilę smażymy, doprawiamy solą i pieprzem.

Żołądki drobiowe z cebulką – dodatkowe informacje

Żołądki drobiowe z cebulką można przygotować na dwa sposoby: smażone lub duszone. Są to popularne dania obiadowe, które można również podać na ciepłą kolację. W przypadku smażonych żołądków, warto dodać dużo pieprzu, ponieważ dodaje on potrawie wyrazistego smaku. Natomiast duszone żołądki z cebulką stanowią bardziej delikatną opcję.