Zdrowa kanapka lodowa

Przygotowanie zdrowych posiłków nie musi oznaczać godzin spędzonych nad garnkami. Prezentuję Wam przepis na zdrową kanapkę lodową – doskonałą alternatywę dla tradycyjnych, kalorycznych deserów. Niska zawartość cukru i mnóstwo wartościowych składników odżywczych to tylko niektóre z jej atutów. Idealna propozycja na upalne letnie dni, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego, lecz nie chcemy się obciążać ciężkim jedzeniem. Kanapki lodowe są nie tylko smaczne, ale również kreatywne i kolorowe, dlatego z pewnością zadowolą najmłodszych domowników. Sprawdź, co jest potrzebne do ich przygotowania.

Składniki:

• 16 herbatników
• 2 mrożone pokrojone banany
• 100g rodzynek namoczonych przez noc w kawie
• 200ml mocnej kawy nie słodzonej (najlepiej z tygielka)
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli

Zdrowa kanapka lodowa – jak zrobić?

1. 100g przepranych rodzynek, zalewamy gorącą i mocną kawą (200ml),odstawiamy na noc do naciągnięcia
2. Dojrzałe 2 banany kroimy w kostkę, mrozimy przynajmniej przez 2 godziny
3. Następnego dnia, do miski przekładamy zamrożone banany, rodzynki wraz z pozostałym płynem, przyprawy – całość przez chwilę blendujemy, by uzyskać gęstą masę
4. Na herbatniki wykładamy masę, którą przykrywamy kolejną warstwą herbatników – jeżeli mieliśmy mało zmrożone banany, wkładamy na około 30 minut do zamrażarki, w przypadku uzyskania mocno zmrożonej masy – wystarczy nałożyć na herbatniki (1 kanapka to około 1 łyżka masy) i można jeść bezpośrednio po przygotowaniu

Zdrowa kanapka lodowa – dodatkowe informacje

Kanapki wychodzą słodkie za sprawą rodzynek, które są równoważone kawą. Z tej porcji wychodzi 8 kanapek. Banany mrożone przez noc powodują, że powstaje błyskawicznie lodowa masa.