Zawijańce schabowe

Zawijańce schabowe to doskonała propozycja na obiad dla miłośników mięsa. Są to kawałki schabu, zawinięte w cieniutkie plastry, które można napełnić dowolnymi dodatkami – od pieczarek po ser czy szpinak. Często podawane z sosami i pieczonymi ziemniakami, zawijańce ze schabu są nie tylko smaczne, ale również efektownie prezentują się na stole. Solidna porcja białka, mnóstwo smaku i możliwość dowolnej modyfikacji przepisu sprawiają, że danie to jest chętnie wybierane przez gospodynie i gospodarzy na rodzinny obiad czy uroczysty posiłek.

Składniki:

• mięso wieprzowe,

  żółty ser,

  świeża natka pietruszki,

  por,

  koncentrat pomidorowy (preferuję Pudliszki z dodatkiem cebulki),

  masło, różnorodne przyprawy

Zawijańce schabowe – jak zrobić?

1. Schab rozbić dość cienko i przyprawić.
2. Ser żółty zetrzeć na tarce.
3. Natkę pietruszki pokroić drobniutko.
4. Por białą część pokroić w piórka.
5. Każdy kotlet smarujemy delikatnie koncentratem pomidorowym, na to nakładamy ser, por oraz natkę pietruszki.
6. Zawijamy i obtaczamy w mące.
7. Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony.
8. Usmażone zawijańce wkładamy do naczynia żaroodpornego i dodajemy wiórki masła.
9. Zapiekamy przez 25 minut w piekarniku w temperaturze 160 stopni C.

Zawijańce schabowe – dodatkowe informacje

Wyśmienicie smakują z zapiekanymi ziemniakami.