Wytrawne tartaletki z boczkiem

Wytrawne tartaletki z boczkiem to doskonały przepis na przekąskę na każdą okazję. Są smaczne, pyszne i niesamowicie łatwe do zrobienia. Idealne do podania jako przekąska na przyjęciach, spotkaniach ze znajomymi czy rodzinnych obiadach. Wytrawne tartaletki, pikantny boczek, delikatne ciasto – wszystko to razem tworzy niezwykłą kompozycję smaków, której nikt nie jest w stanie oprzeć się. Przygotuj się na mnóstwo komplementów od gości – tartaletki z boczkiem zawsze robią furorę. Ten przepis na tartaletki wytrawne z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych.

Składniki:

• Na 8 tartaletek o średnicy 9,5cm:
• składniki podstawowe:
• 20 dag wędzonego boczku w cienkich plasterkach
• 1/2 szklanki ryżu basmati
• 1 mała cukinia
• składnik podstawowy dodatkowy:
• 2 średnie ziemniaki
• składniki robocze:
• 1 jajko
• 2 ząbki czosnku
• sól
• świeżo zmielony kolorowy pieprz
• 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
• tłuszcz do wysmarowania foremek
• dekoracja:
• liście sałaty
• gałązki zielonej pietruszki

Wytrawne tartaletki z boczkiem – jak zrobić?

1. Z plasterków boczku wycinamy 32 wąskie paski o długości równej średnicy foremek do tartaletek. Resztę boczku kroimy w paseczki.
2. Ryż wrzucamy do wrzącej osolonej wody, gotujemy 6 minut i odsączamy.
3. Cukinię ścieramy wraz ze skórką na tarce o dużych oczkach, lekko solimy, mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Odciskamy z nadmiaru soku.
4. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Nadmiar soku odlewamy.
5. Mieszamy ziemniaki z ryżem, boczkiem i cukinią, dodajemy natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek i roztrzepane jajko. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
6. Farszem napełniamy natłuszczone foremki do tartaletek. Na wierzchu układamy kratkę z pasków boczku. Pieczemy ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Wytrawne tartaletki z boczkiem – dodatkowe informacje

Jeśli używamy foremek silikonowych, nie trzeba ich natłuszczać.