Wuzetka tradycyjna

Ta tradycyjna wuzetka, wspaniały deser pochodzący z Warszawy, jest zdecydowanie jednym z naszych ulubionych polskich ciast. Złożona z chrupiących warstw ciasta ucieranego przekładanych kremem i przelane czekoladą, wuzetka z pewnością skradnie Twoje serce. Choć może wydawać się skomplikowana, jej przygotowanie jest prostsze, niż myślisz. Ten przepis pozwala na łatwe i szybkie przyrządzenie tego klasycznego ciasta. Służy do sprawdzenia, czy tradycyjna wuzetka moze stać się Twoim ulubionym deserem na specjalne okazje. Więc, jeżeli szukasz prostego przepisu na wuzetkę, ten z pewnością jest dla Ciebie.

Składniki:

ciasto czekoladowe:
6 dużych jajek
1 szklanka mąki
1 budyń czekoladowy
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki ciemnego kakao
1 litr kremówki 30% lub 36%
4 łyżeczki żelatyny spożywczej
1 śmietana fix
0,5 szklanki cukru pudru
2 opakowania cukru waniliowego
Konfitura wiśniowa z kawałkami wiśni lub frużelina wiśniowa
woda smakowa do nasączenia lub poncz
Gęsta polewa czekoladowa:
pół kostki margaryny
pół szklanki cukru
3-4 łyżki ciemnego kakao
3 łyżeczki mleka
złote perełki do dekoracji
rękaw cukierniczy lub szpryca

Wuzetka tradycyjna – jak zrobić?

Sposób przygotowania polewy:
Rozpuść dokładnie margarynę z cukrem. Następnie dodaj kakao i mieszaj przez chwilę do uzyskania gładkiej konsystencji na wolnym ogniu. Następnie dodaj mleko i energicznie mieszaj. Chwilkę jeszcze pogotuj. Jeśli polewa jest rzadka dodaj jeszcze kakao.

Wuzetka tradycyjna – dodatkowe informacje

Wuzetkę kroimy dopiero po kilkugodzinnym schłodzeniu nożem zanurzonym w ciepłej wodzie. Jak zrobić dobrą polewę krok po kroku znajdziesz tutaj: wuzetka prosty przepis

Ciasta