Wieprzowe kotlety mielone

Podajemy przepis na idealne kotlety mielone wieprzowe, które są podstawą polskiej kuchni. Już sam zapach domowej roboty kotletów potrafi zatrzymać czas. Klasyczne, chrupiące z zewnątrz, a w środku soczyste i miękkie kotlety, które zapadają w pamięć. Mięso mielone wieprzowe jest głównym składnikiem tego potrawy, a różnorodność dodatków i przypraw daje możliwość eksperymentowania i tworzenia unikalnych smaków. Przepis ten jest prosty i uniwersalny, nadaje się zarówno na obiad, jak i na kolację. Bez względu na okazję, kotlety mielone wieprzowe są zawsze doskonałym wyborem.

Składniki:

• 200g mielonej wieprzowiny
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 3 kromki chleba pszennego
• 1 szklanka mleka lub wody
• sól, pieprz, przyprawa wegetariańska, ostra papryka
• bułka tarta do panierki
• tłuszcz do smażenia

Wieprzowe kotlety mielone – jak zrobić? Sposób przygotowania:

1. Wek namoczyć w wodzie lub w mleku. Mięso połączyć razem z namoczonym, odsączonym wekiem, dodać jajko, bułkę tartą, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyrumienioną cebulką, wyrobić i przyprawić do smaku. Opanierować w bułce tartej.
2. Smażyć kotlety na rozgrzanym tłuszczu.

Wieprzowe kotlety mielone – dodatkowe informacje

Wek pszenny można zastąpić bułką kajzerką.