Wegetariańskie kotlety z kuskusem, pieczarkami i jajkiem

Odkryj smak orientu z tym przepisem na wegetariańskie kotlety z kuskusem, pieczarkami i jajkiem. Te smaczne i sycące kotlety są idealne na danie główne, ale także sprawdzą się jako przekąska lub dodatek do sałatek. Przepisy wegetariańskie nie muszą być nudne i monotonne – kuskus to składnik, który z pewnością wniesie do nich nowe, świeże nuty. Kompozycja smaku pieczarek, kuskusu i jajka sprawia, że te kotlety to prawdziwa uczta dla podniebienia. Warto wypróbować ten przepis nie tylko dla wegetarian, ale dla wszystkich, którzy kochają zdrowe i kreatywne gotowanie.

Składniki:

• 1 szklanka kaszy kuskus
• 5 jajek
• 1 mała cebula
• 2-3 pieczarki
• 1 mały pomidor
• sól
• pieprz
• bułka tarta
• tłuszcz do smażenia
• natka pietruszki
• oraz
• świeża bazylia

Wegetariańskie kotlety z kuskusem, pieczarkami i jajkiem – jak zrobić?

1. 1.
   Kaszę kuskus przygotuj wg. instrukcji czyli zalej wrzącą, osoloną wodą.
   2. Ugotuj na twardo 4 jajka, a następnie, gdy ostygną, pokrój je w drobną kostkę.
   Na patelni rozpuść masło i podsmaż pokrojoną cebulę oraz pokrojone w kostkę pieczarki.
   Pomidora sparz, obierz ze skóry i pokrój w kostkę.
   3. Do kaszy kuskus dodaj surowe jajko, podsmażoną cebulę i pieczarki, pomidora, pokrojone jajka oraz posiekaną natkę pietruszki i kilka listków rozdrobnionej bazylii.
   Dopraw solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj tak, aby powstała masa. Formuj kotleciki, obtocz je w bułce tartej i na rozgrzanym tłuszczu smaż na złoty kolor z obu stron. Smacznego:)

Wegetariańskie kotlety z kuskusem, pieczarkami i jajkiem – dodatkowe informacje

Czasem do masy dodaje także trochę żółtego sera startego na tarce.

-4 porcje.