Wegetariańskie danie z bakłażanem i cieciorką

Zapraszamy do sprobowania zdrowego i pełnego smaku przepisu na wegetariańskie danie z bakłażanem i cieciorką. To niesamowita propozycja dla wszystkich miłośników kuchni roślinnej, której głównym składnikiem jest bakłażan. Swoje charakterystyczne nuty smakowe zawdzięcza również cieciorkowej dodatkowi, który nadaje potrawie dodatkowej głębi i kompletuje jej smak. Wegetariańskie danie z bakłażanem i cieciorką to propozycja, która sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i wykwintny posiłek. Jeśli szukasz inspiracji na pyszne potrawy z bakłażana wegetariańskie, ten przepis z pewnością Cię zainteresuje.

Składniki:

• 1 paczka ryżu
• 1 puszka ciecierzycy
• 1 łyżka oleju
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki pasty chilli
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1/2 szklanki wody kokosowej
• biały pieprz
• 1 sztuka bakłażana
• Sól
• mielona kurkuma
• pomidor

Wegetariańskie danie z bakłażanem i cieciorką – jak zrobić?

1. 1.
   Ryz gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy. Bakłażana dobrze myjemy kroimy w kostkę, cieciorkę odsączamy na sitku, a cebule siekamy. Gotujemy jeszcze z 5 min.
2. 2.
   Pomidora kroimy drobno w kostkę. Na patelni na oleju podsmażamy pokrojoną cebulę, dodajemy pokrojonego bakłażana i smażymy. Dodajemy przecier pomidorowy i pokrojonego pomidora.
3. 3.
   Mieszamy dodajemy wodę kokosową. Dusimy bakłażana. Dodajemy sól, pastę chilli, pieprz do smaku i odrobinę kurkumy. Mieszamy i gotujemy. Następnie dodajemy wyciśnięty czosnek i odsączona kurkumę. Podajemy z ryżem.

Wegetariańskie danie z bakłażanem i cieciorką – dodatkowe informacje

Zamiast wody kokosowej można użyć mleczka kokosowego, jeśli nie lubimy, można zastosować zwykły bulion.