Tortiglioni z pistacjowym pesto

Tortiglioni z pistacjowym pesto to zapierające dech w piersiach danie otulanego zapachem aromatycznych pistacji z naciskiem na nieskomplikowane piękno kuchni włoskiej. To wyjątkowe danie idealnie łączy delikatność mitycznych składników, makaronu tortiglioni i słodko-ziemistych pistacji. Jego prostota jest oczywiście przemyślana, a podawanie go jest prawdziwą ucztą dla wszystkich zmysłów. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem słynnej kuchni włoskiej, czy entuzjastą smacznych, ale łatwych do przygotowania posiłków, makaron z pistacjowym pesto to danie, które przyciągnie Cię do gotowania zarówno swoim wyglądem, jak i zapachem. Zaskocz swoich bliskich tym wykwintnym daniem!

Składniki:

• Pesto pistacjowe
• 150 g pistacji, waga po obraniu
• 3-4 gałązki bazylii
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 50-150 ml oliwy
• Sól, pieprz
• 300 g Tortiglioni (makaron duże rurki)
• 6 suszonych pomidorów, pokrojonych w paski
• 80 g czarnych oliwek bez pestek
• 40 g parmezanu

Tortiglioni z pistacjowym pesto – jak zrobić?

1. Pesto: wszystkie składniki oprócz soli i pieprzu włóż do kielicha i zblenduj niezbyt drobno. Pesto dopraw wg uznania solą i pieprzem.
2. Makaron ugotuj wg wskazówek na opakowaniu. Zostaw 1 chochelke wody z pod gotowania makaronu. Gorący makaron wymieszaj z pesto, gdyby było zbyt gęste dodaj trochę wody z pod gotowania. Dodaj też pokrojone w paski pomidory i oliwki. Wymieszaj i od razu podawaj. Każdą porcję posyp tartym parmezanem.

xxxx – dodatkowe informacje

Tortiglioni z pistacjowym pesto

Makaron, który użyłam to duże rurki, można zastąpić innym np. penne.