Tatar ze śledzia

Tatar ze śledzia to oryginalna i smakowita propozycja dla wielbicieli surowych ryb. To wyjątkowe danie, które swoją popularność zyskało nie tylko wśród smakoszy kuchni skandynawskiej, ale i w całej Polsce. Oczywiście, głównym bohaterem tego przepisu jest śledź, ale towarzyszą mu inne składniki, których wyważone połączenie tworzy unikalny smak tego dania. Cebula, ogórek kiszony, jajko czy kapary – to tylko niektóre z nich. Tatar ze śledzia to idealna propozycja na przekąski podczas familyjnych zgromadzeń lub jako wykwintne danie na specjalne okazje.

Składniki:

• 200g filetów śledziowych korzennych
• 1 czerwona cebula
• 50 g śliwek kalifornijskich
• 1 łyżka oleju lnianego
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 jabłko
• sok z cytryny
• kiełki

Tatar ze śledzia – jak zrobić?

1. Filety osączyć z oleju, zalać zimną wodą na godzinę. Następnie pokroić w kostkę.
2. Śliwki zalać gorącą wodą, odstawić na 5 minut, osączyć, pokroić w kotkę.
3. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę.
4. Śledzie, śliwki, szczypiorek i cebulę wymieszać, skropić olejem lnianym.
5. Jabłko pokroić w plastry, ułożyć na talerzach, skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało.
6. Na jabłko wyłożyć tatar śledziowy, udekorować kiełkami.
7. Smacznego!

Tatar ze śledzia – dodatkowe informacje

Jeśli śledzie nie są mocno słone, można pominąć namaczanie