Tarta z kremem z białej czekolady i truskawkami

Zapach lata zawarty w jednym przepisie. Tarta z kremem z białej czekolady i truskawkami to idealna propozycja na ciepłe letnie popołudnia. Delikatne, słodkie ciasto, na którym spoczywa lekki krem z białej czekolady, skąpany w słodko-kwasowych, soczystych truskawkach. To połączenie smaków niczym symfonia dla kubków smakowych. Harmonia tych składników tworzy pyszną tarta, która jest nie tylko smaczna, ale również efektownie prezentuje się na stole. Ta tarta z pewnością zachwyci wszystkich miłośników deserów, truskawek i czekolady. Nasz przepis to prosty sposób na małą ucztę dla podniebienia.

Składniki:

• Spód: (forma o średnicy 23 cm):
• 190 g mąki tortowej
• 70 g cukru pudru
• 100 g masła 82%
• szczypta soli
• 1 jajko rozmieszane
• 1 łyżeczka pasty waniliowej
• Krem:
• 200 g białej czekolady
• 100 ml śmietanki 36%
• 150 g mascarpone schłodzonego
• Dodatki:
• Około 200g truskawek
• Dżem morelowy

Tarta z kremem z białej czekolady i truskawkami – jak zrobić?

1. 1.
   Przygotować bazę do kremu: śmietankę doprowadzić prawie do wrzenia, wyłączyć palnik, dodać czekoladę i wymieszać do rozpuszczenia. Całość mocno schłodzić przed ubiciem. (Kilka godzin w lodowce lub 1-2 godz. W zamrażarce ci chwilę mieszając)
2. 2.
   Wszystkie składniki na ciasto włożyć do misy i wyrobić na jednolite ciasto. Rozwałkować je pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość 3mm i wylepić formę do tarty. Schłodzić w zamrażarce 30 min.
3. 3.
   Ciasto piec w 190 stopniach góra-dół około 20 minut. Po upieczeniu wystudzić.
4. 4.
   Mocno schłodzony krem ubić na sztywno. Wyłożyć na tartę.
5. 5.
   Truskawki pokroić w plastry i ułożyć na cieście. Posmarować dżemem morelowym. Podawać schłodzoną tartę.

Tarta z kremem z białej czekolady i truskawkami – dodatkowe informacje

Bazę do kremu można przygotować wieczór wcześniej i włożyć do lodówki- wtedy mamy pewność, że krem dobrze się ubije, a nie zwarzy.