Ryz jasminowy z krewetkami i piersia z kurczaka.

Ciekawi Cię kuchnia azjatycka? Gotowy na trochę egzotyki w swoim menu? Myślę, że pokochasz ten przepis. Ryż jasminowy z krewetkami i piersią z kurczaka to danie pełne smaków, które zaspokoi każde podniebienie. Połączenie soczystego kurczaka, delikatnych krewetek z subtelną nutą ryżu jasminowego stworzy prawdziwie królewski posiłek. To pozytywnie zaskakujący przepis, który sprawdzi się na rodzinnej kolacji, romantyczną kolację dla dwojga czy spotkanie z przyjaciółmi. Nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy będzie zachwycał wszystkich smakoszy. Te aromatyczne składniki tworzą niepowtarzalne połączenie, które zawsze wychodzi doskonale.

Składniki:

szklanka ryżu jasminowego
pół szklanki białego wytrawnego wina
dwie szklanki przegotowanej wody doprawionej solą
pół małego brokułu
pomidor
25 dag mrożonych krewetek
piers z kurczaka
pół łyżeczki kurkumy
cebula
sol, pieprz, papryka ostra
ewentualnie oregano

Ryz jasminowy z krewetkami i piersią z kurczaka – jak zrobić?

Krewetki należy rozmrozić. Piersi z kurczaka pokroić na małe kawałki. Cebulę pokroić w kostkę. Wodę zagotować i posolić. Brokuły zblanszować i podzielić na mniejsze części. Pomidora sparzyć, obrac ze skórki i pokroić w kostkę.
W naczyniu rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę. Kiedy cebula będzie zeszklona, dodajemy ryż i krótko go smażymy.
Dodajemy wino i gotujemy do odparowania, następnie powoli dodajemy wodę małymi porcjami i mieszamy często. Dodajemy kurkumę w trakcie. Czynność z wodą należy powtarzać do momentu, aż ryż wchłonie cały płyn. Dodajemy łyżeczkę masła i mieszamy, nakrywamy pokrywką i zdejmujemy z palnika.
Następnie na jednej patelni, na maśle, smażymy chwilę pomidory, dodajemy do nich brokuły i doprawiamy oregano.
Na drugiej patelni smażymy piersi z kurczaka (pokrojone wcześniej), aż się zarumienią, ale nie za długo, bo mięso będzie suche. Doprawiamy pieprzem, ostrą papryką i ewentualnie solą, jeżeli uznamy, że ryż jest mało słony. Po usmażeniu wrzucamy piersi do naczynia z ryżem (ale jeszcze nie mieszamy), przykrywamy.
Na tej samej patelni smażymy krewetki. Krewetki należy smażyć na mocnym ogniu, ale krótko. Smażymy małymi porcjami. Dodajemy do ryżu.
Następnie dodajemy brokuły z pomidorem. Wszystko razem mieszamy.

Smacznego.

Porady – dodatkowe informacje

Przyprawy należy dodawać według uznania.

Pierś z kurczaka smażymy na mocnym ogniu, aż do zarumienienia. Należy wziąć pod uwagę, że mięso jeszcze będzie chwilę w ciepłym naczyniu z ryżem, zanim dodamy resztę składników, dlatego należy uważać, żeby nie było za suche.

Dania główne