Risotto curry z kurczakiem i warzywami

Zapraszamy do odkrycia smaku egzotycznej Indii dzięki naszemu przepisowi na risotto curry z kurczakiem i warzywami. To wyjątkowe danie łączy w sobie klasyczną włoską tradycję gotowania ryżu z wyrazistymi aromatami przypraw korzennych, typowych dla kuchni indyjskiej. Połączenie delikatności kurczaka, świeżych warzyw i kremowego risotto z wyraźnym smakiem curry tworzy niesamowitą kompozycję, która zadowoli zarówno miłośników kuchni egzotycznej, jak i wielbicieli tradycyjnych potraw. Nasze risotto curry z kurczakiem to prawdziwa uczta dla zmysłów. To danie pełne jest intensywnych smaków i aromatów, które przeniosą Cię w zaczarowany świat Orientu.

Składniki:

Filet z piersi kurczaka
2 torebki ryżu
1 brokuł
2 marchewki
Puszka kukurydzy
1 cebula
2-3 szkl. wody
Olej
Sól, pieprz, curry, papryka słodka i ostra, przyprawa gyros
Łyżka masła

Risotto curry z kurczakiem i warzywami – jak zrobić?

Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju do zeszklenia.
Dodajemy ryż i podsmażamy około 5 minut.
Brokuł kroimy i zalewamy wrzątkiem, parę minut podgotowujemy.
Ryż i cebulkę podlać wodą. Posolić (1 łyżeczka) i dodać curry (1 łyżka). Gotować około 15-20 minut. W razie potrzeby dolewać wodę i przyprawiać wg. uznania. Marchewkę kroimy w plasterki i dodajemy do ryżu.
Filet myjemy, osuszamy. Część kroimy w kosteczkę, a część w plastry, które podamy na wierzchu dania. Przyprawiamy przyprawą do gyrosa i papryką słodką i ostrą. Podsmażamy.
Do ryżu dodajemy brokuły, kurczaka i kukurydzę. Doprawiamy curry, pieprzem i papryką. Dusimy około 10 minut. Dodajemy masło, mieszamy i jeszcze chwilę dusimy.
Wykładamy na talerz i kładziemy plastry kurczaka.