Ragout z indyka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Wieczór z ciepłym, domowym obiadem to rozpoczęcie idealnej nocy. I nic nie definiuje domowej atmosfery tak dobrze, jak wypełniający szparagi pachnący ragout z indyka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. To danie, pełne głębi smaków i aromatów, sprawdzi się zarówno na codziennym stole, jak i podczas specjalnych okazji. Zarówno smakosze mięs, jak i miłośnicy warzyw, pokochają tę kompozycję. Delikatność indyka połączona ze szpinakiem i suszonymi pomidorami tworzy niesamowitą ucztę dla podniebienia. Ragout z indyka to prawdziwa podróż dla zmysłów, która pokazuje, jak różnorodne może być jedzenie.

Składniki:

400 g mięsa z piersi indyka
10 kawałków pomidorów suszonych odsączonych z zalewy
2 duże garści świeżego szpinaku baby
1 ostra czerwona papryczka
1 średnia cebula
1/2 łyżeczki świeżych listków tymianku
3 łyżki oleju – zalewy od pomidorów
1 szklanka rosołu
2 płaskie łyżki mąki kukurydzianej
sól

Gulasz z indyka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami – jak zrobić?

Pomidory kroimy w paseczki. Papryczkę rozcinamy wzdłuż na połowy, pozbawiamy ziarenek i kroimy w paseczki. Szpinak kilkakrotnie płuczemy i osączamy z wody. Cebulę kroimy w kostkę.
Mięso kroimy w paseczki i obsmażamy na rozgrzanym oleju, lekko solimy. Dodajemy cebulę, smażymy razem, aż cebula się zeszkli. Zalewamy całość rosołem i dusimy na małym ogniu pod przykryciem 15 minut.
Do mięsa dodajemy papryczkę, pomidory, szpinak i tymianek, mieszamy, przykrywamy i dusimy 5 minut. Mąkę kukurydzianą rozprowadzamy w 3/4 szklanki zimnej wody, wlewamy do mięsa z warzywami i podgrzewamy, mieszając, aż sos się zagotuje i zgęstnieje. Jeśli potrzeba, doprawiamy odrobiną soli.
Podajemy z oddzielnie ugotowanym ryżem lub kaszą kuskus.