Pstrąg pieczony w piekarniku

Czy jest coś lepszego niż aromat pieczonego w piekarniku pstrąga? Ten przepis na pstrąga pieczonego w piekarniku to doskonały sposób na wydobycie naturalnych smaków ryby, jednocześnie nadając jej chrupiącej skórki. Idealny na uroczyste obiady czy letnie grille, ten pstrąg grillowany w piekarniku może być podany z różnymi dodatkami – od świeżych warzyw do smakowitego sosu. Jak zawsze, kluczem do idealnego pstrąga z piekarnika jest świeżość ryby, dobrze nagrany piekarnik i precyzyjne śledzenie czasu pieczenia. Prosty, ale elegancki, pieczony pstrąg jest danie, które z pewnością zadowoli wszystkich gości.

Składniki:

• Potrzebne składniki na 1 dużego pstrąga:
• Pstrąg (świeży, wypatroszony)
• Sok z cytryny – 3 łyżki
• Gruby plaster cytryny
• Czosnek – 1 duży ząbek
• 3 solidne łyżki posiekanej zielonej pietruszki lub koperku
• 3 łyżki masła
• Sól
• Pieprz
• Opcjonalnie szczypta płatków chili

1. Pstrąga dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Nacinamy w kilku miejscach (z jednej strony).
2. Następnie skrapiamy sokiem z cytryny również środek ryby. Przyprawiamy solą i pieprzem. Do środka wkładamy łyżkę masła (resztę roztapiamy w rondelku), zieloną pietruszkę, przekrojony na połowę ząbek czosnku oraz plasterki cytryny. Tak przygotowanego pstrąga układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Polać rybę połową roztopionego masła, drugą częścią polejemy przed podaniem. Ryby wkładamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni i pieczemy: duże ryby 20 minut, małe 15 minut.

Pstrąg pieczony w piekarniku – dodatkowe informacje

Dobrze jeżeli za pierwszym razem będziemy obserwować swój piekarnik, każdy piecze inaczej.